Nakládaný bůček - domácí a chuťově naprosto unikátní
Každý určitě máte nějaké jídlo z dětství, na které když si vzpomenete, ukápne vám z oka slza a od úst slina. Já mám právě jednu takovou dobrotu, při které se mi také vybaví, jak nám maminka vždycky říkala, že nejlepší je až tak po týdnu, co se odleží, což jsme ale nikdy nebyli schopní dodržet a domácí nakládaný bůček zmizel z lednice pár hodin po tom, co se rozbalil. Nakládaný bůček si do svého jídelníčku určitě nezařadí vegetariáni ani zapřísáhlí dietáři, ale pro vás všechny ostatní může…
Zavárané pečené mäso
Ďalší absolútne fantastický recept od mojej maminky. Ako inak, keďže je to Pani kuchárka! K tejto dobrote máme jednu už legendárnu vtipnú rodinnú historku, ktorú spomeniem o chvíľu. Ale teraz k veci...
Uzený bůček na německý způsob
Konečně jsem si našel čas si trochu zaudit pomocí doma vyrobeného hada na uzení. Jak jsem již řekl, je to metoda hojně používá v Německu, tak si uděláme bůče...
Frankfurterky (klobásky)
Recept : Moravské klobásy | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace
Recept : Moravské klobásy | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace
Recept : Domácí jitrnice | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace
Jeden z klasických receptů na výrobu domácí jitrnice z receptáře našich prababiček....
Americká slanina
Fest tučná, vyuzená a s dusitany! Sám se divím, že to tu dávám. Michael Ruhlman to má ale ve své nové knize Twenty tak sugestivně napsané, že se prostě nedá odolat. Po jednoduchých čerstvých klobáskách mám pro vás další recept vhodný na zimu.
Jitrnice — Kluci v akci — Česká televize
Jitrnice — Kluci v akci — Česká televize
Recept Domácí uzené maso - Naše Dobroty na každý den | Recepty online
Naše Dobroty - kuchařská inspirace na každý den. Recept Domácí uzené maso
Recept : Domácí uzené klobásy | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace
Jeden z receptů na přípravu klobás vyráběných při domácí zabijačce.
Zavařování klobás? Co do sádla?
Domácí klobásy podle mého nemá cenu dělat z méně jak pěti kil masa. Důvodů, proč tuhle hodnotu považuju za nejmenší možnou je víc. Tím prvním je mytí nádobí – jeho totiž úplně stejně…
Domácí Parizér salám | NejRecept.cz
Někdy jsme koupili kvalitní šunky, slaninu, klobásky, ale nyní už pořádně ani nevíme, co jíme. Nejlepší je připravit si výrobky doma, abychom věděli, co obsahují. U nás doma zvyknu připravovat různé šunky, dokonce udíme i slaninu, i klobásky. Autor: Triniti
Snadná domácí slanina
Tahle domácí slanina po dokončení připomíná pancettu. Neobsahuje žádnou chemii, konzervuje ji jen sůl, a proto je potřeba ji spotřebovat do týdne po dokončení. Je skvělá na vaření, stejně jako grilovaná do sendviče. Nebo ji můžete nakonec ještě vyudit (5 až 6 hodin studeným kouřem).