koláče

Tento recept mám přímo od kamarádky z Moravy, je to skutečně fantazie, doma jejich peču každou sobotu. 🙂 potřebujeme: kvásek: 30 g droždí 1 lžičku kr. cukru 100 ml vlažného mléka těsto: 80 g moučkového cukru 1 bal. vanilkového cukru 2 žloutky 250 ml smetany na šlehání 120 g změklého másla nebo margarínu 500 g polohrubé mouky Trochu […]

SELMECKÉ KOSTKY 180 g polohrubé mouky, 180 g moučkového cukru, 180 g másla, 6 vajec, citronová kůra. Utřeme máslo s cukrem a žloutky, vmícháme mouku, kůru a tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný, vysypaný plech a upečeme. Vychladlé potřeme čokoládovým krémem. Nakrájíme na kostky, zdobíme...

Zutaten Für den Teig: 600 g Mehl 65 g Zucker 1/2 Würfel Hefe 250-300 ml Milch 1 St.Ei 60 g Butter 1 Prise Salz Für die Quarkfüllung: 300 g Quark 1 St. Ei Zucker nach Geschmack 1 Pck. Vanillezucker Zitronenschale Rosinen Zum Bestreichen: mit Milch verquirltes Eigelb Zubereitung Mehl durchsieben, Butter schmelzen. Warme Milch... Read More

Majolkové koláče - čučoriedkové s tvarohom a drobenkou. Majolka - majonéza, použitá v kysnutom ceste je super. Už som skúšala viac receptov s majolkou a vždy som bola spokojná. Majolka obsahuje okrem vajec aj olej, preto do cesta už netreba žiaden tuk, j

Další z výh erních receptů na téma posvícenské koláče. Nechte si chutnat. KOLÁČKY OD MAMKY 1/4 litru mléka 2dcl oleje 3...

Potřebné přísady: Na těsto: 350g hladké mouky 150g polohrubé mouky 95g cukru krupice 5f vanilkového cukru 30g droždí 90g rozpuštěného másla 7g soli 1 vejce 175 ml vlažného mléka 1-2 rozšlehaná vejce na pomašlování Maková náplň: 200g mletého máku 250 ml mléka 20g vanilkového cukru 40g moučkového cukru 40g medu 50ml tuzemského rumu 100g švestkových […]

Tuto rubriku chci věnovat Marii Janků-Sandtnerové, zakladatelce české klasické kuchyně. První vydání její knihy se datuje 30. listopadu 1924. A právě toto vydání, které nese název Kniha rozpočtů a kuchařských předpisů, věnovaná všem hospodyním k bezpečné přípravě dobrých, chutných a levných pokrmů se v mé rodině dědí již po čtvrtou generaci a můžu říci, že její recepty nikdy nezklamaly. Jako první recept jsem si vybrala České koláče, klasika, ale hlavně proto, že to jsou mé nejoblíbenější…

Malé koláčky z hladké mouky, másla a taveného sýra zdobené různými marmeládami, tvarohem či makovou nebo povidlovou náplní, upečené v troubě, nakonec obalené v cukru smíchaném s vanilkou.

I přes ta šílená vedra se nám hody prostě nevyhnou a já jsem se pustila do koláčů, aby bylo co zakousnout ke kávě. Těsto jsem zadělávala po páté hodině ráno v sobotu, stejně jsem tím horkem nemohla pořádně spát a aspoň brzy vykynulo těsto a ještě za chládku se mohlo péct. Dělala jsem jen jednu dávku, žádný kvanta. Vyšlo jich akorát na tři plechy :-) Recept: 1/4 l vlažného mléka kostka kvasnic 2 žloutky 2 ČL cukru špetka soli 1 ČL másla 1/8 l oleje 40 dkg polohrubé mouky hrst hladké mouky…

Ingredients For the dough: 600 g of flour 65 g of sugar 1/2 cube of yeast 250-300 ml of milk 1 egg 60 g of butter 1 pinch of salt For the curd filling: 300 g of curd 1 egg of sugar to taste 1 pack of

Tento nadýchaný provoněný slaný koláč podle receptu Josefa Maršálka jsme měli možnost ochutnat a je to opravdová slast! Přidejte k němu jako přílohu nakládan...