Vychytané recepty, jak připravit pstruha
Pstruh patří mezi naše nejoblíbenější ryby. Je to menší dravá ryba, která žije v potocích a díky tomu není tolik cítit rybinou.
4 základní způsoby, jak připravit nejchutnějšího lososa
Delikátní, výživný, jednoduchý na přípravu – losos je fantastická surovina, z které snadno vykouzlíte rychlou večeři i slavnostní hostinu.
Pečený pstruh se slaninou, tymiánem a fazolkami
Čerstvé pstruhy pečte co nejkratší dobu; stačí jen tak, aby se jemné maso při vpichu vidličkou k páteři začalo oddělovat od kostí.
Kapr v receptech tradičních i méně známých
Autorka receptu na kapra načerno doporučuje více než dva tucty surovin, koření a variant ingrediencí. Takovou směs fantazie by alchymista kuchařovi jen záviděl. Kapr jako elixír života, i tak ho lze mít rád.
Kapr na medu
Z uvedených surovin kromě másla uděláme marinádu a porce kapříka do ní vložíme, nejlépe přes noc, ale stačí na několik hodin. Na druhý den si...
Kapor orlického rybára
Kapor orlického rybára
Candát pečený na másle - Recepty na každý den
Candát pečený na másle
Domácí uzená makrela
Domácí uzená makrela
Grilované makrely s libečkem
Makrely dokonale očistíme pod tekoucí vodou a břišní dutinu zbavíme všech případných zbytků. Dokonale očištěné makrely osolíme, opepříme a...
Porcujte kapra jako profík
České ryby totiž umí jako nikdo na světě. Kromě jiného vede kurzy pro kuchaře zaměřené na zpracování kapra (www.rybadomaci.cz). Nás v redakci naučil, jak filetovat kapra a kde na něm najít maso bez kostí.1 Kapra nařízněte těsně podle páteře, po obou stranách. Nůž veďte naplocho, aby ztráty masa byly co nejmenší. Odřízněte hlavu za žábry i s ploutvičkou.2 Velkým nožem odřízněte
Matjesy ze sladkovodních ryb – postup ve fotografii » Rybářský rozcestník
Matjesy můžeme vyrobit i ze sladkovodních ryb. Vhodné jsou masitější ryby, které mají dostatek masa ve hřbetu, osvědčil se například karas nebo kapr do 50 cm.
Candát s červenou čočkou | ZOFapp
Jsou situace, kdy přemýšlíme, jakým způsobem zpestřit přípravu rybího filetu, aby byl dosažen netradiční nutriční i chuťový výsledek. Moudré přísloví tvrdí, že kdo se bojí, nesmí do lesa. Dnešní recept...