Zavareniny

Elegantní způsob, jak se (téměř bez práce) můžete zbavit přebytků cuket. Až pak tuhle směs promícháte se sýrem a uzeninou a rozpečete na toustu, příští rok vám cukety nebudou stačit.

Do velké mísy nakrouháme zelí, červenou papriku pokrájíme na nudličky, cibulku na půlkolečka a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Poté přidáme ocet, olej, cukr a sůl. Vše důkladně rukama promícháme. Mísu přikryjeme utěrkou a takto nechámečalamádu odležet do druhého dne, aby pustila šťávu. Druhý den zeleninu dáme do sklenic (moc nepěchujte) a potom do každé sklenice nalijeme šťávu (tak nějak všude stejně). Uzavřeme víčky a sterilujeme.

Jedným z najtradičnejších zdrojov vitamínov v zime je aj kyslá kapusta. Pripraviť si ju môžete aj v obmedzených podmienkach bytu. Ako? Našli sme pre vás tie najlepšie tipy na kvasenie kapusty.

Pestrá chrumkavá čalamáda bez sterilizácie (fotorecept) - obrázok 9

Ďalší z receptov "starej matere". Každý iste pozná chuť karfiolu. Vyprážaný, varený, mixovaný... ale kvasený karfiol je skutočná lahôdka. Neveríte? Vyskúšajte!

Takto zaváram hrozno každý rok, je to veľmi jednoduché a na odrode nezáleží. Toto hrozno som dostala od mojej sestry, zaváram bez vareného nálevu. Odporúčam, je to najlepší sladký kompót aký poznám! Potrebujeme: Hrozno Kryštálový cukor Studenú vodu Poháre na

Nekupujeme, vyrábíme: ovocné přesnídávky z letní úrody. Bez cukru a zahušťovadel! - Proženy