zvěřinové recepty

Collection by Zdena Bolíková

119 
Pins
 • 
106 
Followers

recepty ze zvěřiny

Zdena Bolíková
Maso po myslivecku — Kluci v akci — Česká televize

Maso po myslivecku — Kluci v akci — Česká televize

Filip Sajler a Ondřej Slanina v oblíbené kulinářské show

SRNČÍ FILÉ DIANA (Rakousko)

Akvarium a pěstování rostlin - akvaponie.eu

Filtrace vody a pěstování rostlin

Pomalu pečená srnčí kýta recept - ApetitOnline.cz

Pomalu pečená srnčí kýta

·
110 reviews
·
3 hours
·

Dopřejte masu na červeném víně čas, který potřebuje. Odměnou vám bude nevšední gurmánský zážitek.

MYSLIVOST: Zvěřina a kuchyně myslivce recepty příprava postup...

ZVĚŘINA A KUCHYNĚ myslivce a recepty. Příprava postupy naložení zvěřiny. Než se pustíme do přípravy jídel ze zvěřiny je dobré znát pár dobrých informací - jak na to?

PEČENÝ BAŽANT Než se pustíme do přípravy jídel ze zvěřiny je dobré znát pár dobrých informací Zvěřinu vaříme jen tehdy, chceme-li mít dobrou a hlavně silnou polévku, nebo chceme-li připravit sekanou, mletou zvěřinu nebo paštiky, ale i saláty. V každém případě je nejlepší zvěřinu dusit. Pokud chceme mít dobrou a silnou polévku, platí zásada: zvěřinu vkládáme výhradně do studené vody a vaříme zvolna, aby cenné látky zůstaly ve vývaru. Často hospodyně nevědí, že vynikající je také vývar z kostí…

Kančí guláš od Zdeňka Pohlreicha? S uzenou paprikou a podávaný s domácími špekovými knedlíky. Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich kančí guláš, respektive svůj recept na přípravu kančího guláše představil v televizním kulinářském pořadu Tady vaří šéf! A ačkoliv zvěřinové hody mne vždycky přitáhnou někam do myslivny, když jsem sehnala dobré maso, několik zvěřinových receptů jsem vyzkoušela i doma. Guláš z divočáka, resp. kančí guláš Zdeňka Pohlreicha jsem si vzala na paškál jako první.

Kančí guláš od Zdeňka Pohlreicha. Se špekovými knedlíky

Tento článek Makové panenky je užitečný. Doporučte ho také.315SharesKančí guláš od Zdeňka Pohlreicha? S uzenou paprikou a podávaný s domácími špekovými knedlíky. Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich kančí guláš, respektive svůj recept […]

RECEPTY ZVĚŘINA

RECEPTY ZVĚŘINA

Pomalu pečená srnčí kýta

Pomalu pečená srnčí kýta

·
110 reviews
·
3 hours
·

Dopřejte masu na červeném víně čas, který potřebuje. Odměnou vám bude nevšední gurmánský zážitek.

Kančí na pomerančích a skořici

Kančí na pomerančích a skořici

RECEPTY ZVĚŘINA

RECEPTY ZVĚŘINA

Slovy těžko popsatelná chuť tohoto voňavého pokrmu zahřeje i ty nejsychravější podzimní dny!; Eva Malúšová
PavlovaBeefFoodMealEssenOx

Slovy těžko popsatelná chuť tohoto voňavého pokrmu zahřeje i ty nejsychravější podzimní dny!; Eva Malúšová

NAŠE KUCHYNĚ: Kančí hřbet na česneku

Kančí hřbet na česneku

Z kuchyně Zdeňka Pohlreicha Jak připravit kančí hřbet na česneku Ingredience: 50 až 70 dkg masa, 13 stroužků česneku, cca10 dkg špeku, pepř, sůl, 2 větší rajčata, 3 dl vody, 1 až 2 lžičky koření zvěřina, 4 lžíce sladké smetany, 50 ml vody a 1 lžíce hladké mouky na zahuštění Postup: Maso prošpikujeme polovinou špeku a to samé uděláme se šesti stroužky česneku nakrájeného na plátky. Maso osolíme a opepříme z obou stran. Na pánvičce si trochu rozškvaříme na kostičky nakrájený špek a maso na něm…

Kančí svíčková se šípkovou omáčkou

Kančí svíčková se šípkovou omáčkou

Kančí maso očistíme a nakrájíme na cca 200g kusy, osolíme, opepříme bílým pepřem. Do červeného vína přidáme rozdrcený jalovec

NAŠE KUCHYNĚ: Srnčí guláš po myslivecku

Srnčí guláš po myslivecku. Srnčí guláš po myslivecku? Srnčí guláš je srnčí guláš a hotovo! Žádný po..... žádné berličky.

Zdeněk Pohlreich při vaření Srnčí guláš po myslivecku Zvěřina: Odleželé srnčí plecko Postup: Na rozpáleném másle usmažíme do červena nakrájenou mrkev, celer, petržel a cibuli. Zalijeme vodou, přidáme celý pepř, nové koření, bobkový list a tymián. Do toho vložíme na kostky nakrájené, odleželé srnčí plecko, které jsme oprali a osolili. Zvěřinu přiklopíme a dusíme na mírném ohni do měkka. Podle potřeby přilijeme do šťávy trochu vřelé vody. Měkké maso vyjmeme, zbývající šťávu zaprášíme 2 lžicemi…