Jemná jednoduchá plnka (fotorecept)
Určite sa bude hodiť mladým vareškárkam táto plnka k hydine a pečenému mäsku.Dá sa pripraviť dopredu a aj esteticky prizdobí jedlo.
Srnčí medailonky v medové hořčici — Recepty — Kuchařská pohotovost
Recepty typické české kuchyně | Kuchařka.biz
Zbojnícky hrniec | Bonviváni
Na túto lahôdku som použila vykostené karé z muflona. Muflon je vlastne najmladší zástupca divokých oviec, predchodca dnešných oviec domácich. Jedlo sa komplet pripravuje v jednom hrnci, dusí a pečie sa v rúre, čo nedá veľa práce, ale výsledok je vynikajúci. Na zbojnícky spôsob môžete použiť aj inú zverinu. Kto chce, pridá i zemiaky, alebo pripraví prílohu extra.
Svíčková ze zvěřiny
Božská omáčka, božské maso
Kančí se šípkovou omáčkou - recept › Recepty › Mamut na kmíně
Kančí maso - plecko, kýtu nebo hřbet očistíme, odblaníme, ostrým nožem uděláme několik hlubokých zářezů a prošpikujeme slaninou. Zeleninu a cibuli...
Zvěřinový dančí gulášek podávaný s pečenými škubánky
Dančí plec nakrájíme na kostky, orestujeme s připravenou cibulkou, přidáme divoké koření(bobkový list,celý černý pepř a celé nové koření) červenou kvalitní papriku a rajský protlak.
Lovecká sezona. 28 zvěřinových receptů
Ochutnejte zvěřinu v lahodné úpravě podle našich oblíbených receptů. Naladí vás na podzimní notu.
RECEPTY ZVĚŘINA - 3. strana
RECEPTY ZVĚŘINA
Zvěřinové recepty našich babiček: jelení guláš i srnčí svíčková
Se šípkovou nebo na smetaně? V podstatě je to jedno, protože dobře připravená zvěřina je vždy výjimečná. Máte-li v rodině myslivce, můžete si gratulovat. My ostatní musíme pro zvěřinu do obchodu, ale naštěstí je dnes v sezóně k dostání v řadě řeznictví nebo třeba v prodejnách Náš grunt. Vybrali jsme pro vás ty nejklasičtější recepty našich babiček, podle kterých si můžete připravit doma úplné zvěřinové hody.
Nadívaný bažant
Ilustrační obrázek: Bažant nadívaný s přílohou Suroviny 1 bažant sůl 15dkg másla 1/8 l bílého vína 2 jablka 1 lžíce zavařených brusinek 1 lžíce šípkové marmelády Nádivka : 3 rohlíky trochu mléka 8 dkg másla 2 žloutky pár kapek maggi sůl pepř zelená petržel hrst rozinek 5 dkg oloupaných, jemně nakrájených mandlí sníh ze 2 bílků Postup: Rohlíky nakrájíme na kostičky, navlhčíme mlékem . V misce si umícháme máslo, žloutky, maggi, přidáme navlhčené rohlíky, osolíme, opepříme. Přidáme petržel…
Pomsta hájnikovej ženy | Bonviváni
Čím by sa hájnikova žena mohla pomstiť svojmu manželovi? Nuž tým, že mu uvarí tento lahodný pokrm a neprezradí mu nikdy tajomstvo jeho prípravy. Preto s ňou milý hájnik zotrvá v požehnanom zväzku po ďalšie roky - lebo iná by mu takto neulahodila :) Recept je na kompletné jedlo aj s prílohou.
Blog Pepato.eu
Žijeme přece pro to, abychom jedli, ne? ;-)