kynute

Collection by Vlasta Stolfova

134 
Pins
 • 
24 
Followers
Vlasta Stolfova
POTŘEBNÉ PŘÍSADY: 1kg hladké mouky 3 celá vejce 250 ml oleje 250 ml mléka 250 ml vody 2 lžičky soli 2 lžičky cukru droždí - používám sušené - dala jsem 2 sáčky POSTUP PŘÍPRAVY: Po vykynutí se těsto rozdělí na menší bochánky.

Obzvláště vypečené slaninovo-sýrové houstičky

·
23 reviews
·

Po vykynutí se těsto rozdělí na menší bochánky. Každý bochánek se dál rozdělí na 3 kousky a vyválí se 3 rulky na které je možné položit slaninu, sýr, ...

Recept na chleba Martina Kubíka  se vlastně správně jmenuje "Pšenično-žitný chleba, co se povede". Jenže k Martinově velké "radosti" ...

Chléb Kubík

Recept na chleba Martina Kubíka se vlastně správně jmenuje "Pšenično-žitný chleba, co se povede". Jenže k Martinově velk...

Rýchle domáce lístkové cesto 250 g rastlinný tuk 400 g hladká múka mlieko soľ POSTUP Tuk dáme dopredu asi pol hodinu do mrazničky. Múku preosejeme, osolíme a tuhý tuk nahrubo nastrúhame do múky. Rukou jemne zapracujeme, postupne pridávame mlieko nech sa všetko spojí na cesto, ktoré odložíme na pol hodiny do chladničky.

Rýchle domáce lístkové cesto 250 g rastlinný tuk 400 g hladká múka mlieko soľ POSTUP Tuk dáme dopredu asi pol hodinu do mrazničky. Múku preosejeme, osolíme a tuhý tuk nahrubo nastrúhame do múky. Rukou jemne zapracujeme, postupne pridávame mlieko nech sa všetko spojí na cesto, ktoré odložíme na pol hodiny do chladničky.

Základní kváskový chleba

Základní kváskový chleba

Tento chleba je opravdu hodně světlý, obsahuje 24% žitné a 76% pšeničné mouky. Ale právě proto, že je převážně z mouky hladké, je těsto míň lepivé a tomu, kdo si chce kváskový chleba poprvé vyzkoušet, se z něj bude snáz tvarovat. Poznáte, jak se celokváskové těsto chová při kynutí a váš příští chléb už pak…

Chuť lahodného a křehkého domácího pečiva je jednoduše božská. Vypečené a křupavé rohlíky voní tak neodolatelně. Každý z rodiny si je musí zákonitě zamilovat. S kupovanými rohlíky se tyto domácí absolutně nedají srovnat. Recept, který Vám přinášíme, je naprosto jednoduchý a snadný. Nemusíte vůbec čekat na to, až těsto vykyne. …

Chuť lahodného a křehkého domácího pečiva je jednoduše božská. Vypečené a křupavé rohlíky voní tak neodolatelně. Každý z rodiny si je musí zákonitě zamilovat. S kupovanými rohlíky se tyto domácí absolutně nedají srovnat. Recept, který Vám přinášíme, je naprosto jednoduchý a snadný. Nemusíte vůbec čekat na to, až těsto vykyne. …

Elixír mládí: Kváskový chléb bez hnětení - fotopostup

Kváskový chléb bez hnětení - fotopostup

Elixír mládí: Kváskový chléb bez hnětení - fotopostup

Na ceste za kváskovým chlebom (1) - Ako získať kvások • článok • bonvivani.sk

Na ceste za kváskovým chlebom (1) - Ako získať kvások

Hovoriť o výnimočnosti domáceho kváskového chleba nie je ľahké. Najlepšie je ho ochutnať, pretože kto ochutná, ten hneď pochopí :) V skratke, kváskový chlieb má niekoľko predností. Je chutnejší, kôrka chrumkavejšia, krásne sfarbená a skaramelizovaná. Kvás

ovesné kváskové dalamánky

Ovesné kváskové dalamánky

Dalamánky jsou lehounké, fantasticky křupavé, s většími oky, výborné i druhý den. Suroviny: 20 g pravidelně živeného kvásku 80 g žitné chlebové mouky 80 g vody - smícháme v misce kvásek, vodu a žitnou mouku a zakryté (proti osychání a prachu) necháme pracovat 10-12 h v pokojové teplotě. Dále: 200 g vody 30 g oleje…

Piecť s vlastným domácim kváskom je zdravšie, chutnejšie, ale najmä príjemnejšie, keďže výsledný produkt je naozaj celý váš. Dnes vám prinášame jednoduchý návod, ako si vlastný domáci kvások vyrobiť. Bude to trvať niekoľko dní, keďže kvások nemožno vyrobiť na počkanie. Výsledok však bude stáť za to! Ako si vyrobiť vlastný domáci kvások: 1. deň: Zhruba...

Piecť s vlastným domácim kváskom je zdravšie, chutnejšie, ale najmä príjemnejšie, keďže výsledný produkt je naozaj celý váš. Dnes vám prinášame jednoduchý návod, ako si vlastný domáci kvások vyrobiť. Bude to trvať niekoľko dní, keďže kvások nemožno vyrobiť na počkanie. Výsledok však bude stáť za to! Ako si vyrobiť vlastný domáci kvások: 1. deň: Zhruba...

Na zahraničních webech jsem tento kváskový venkovský (vesnický, francouzský) chléb potkávala poměrně často a na fotkách se mi moc líbil. Samozřejmě, jak jsou naše a zahraniční mouky odlišné, asi nikdy ho neudělám přesně podle nich...ale vím, že je to chleba dost obyčejný, hodně světlý, s malinkým přídavkem žitné mouky a také pšeničné celozrnky - snad…

Pain de Campagne (česká verze)

Na zahraničních webech jsem tento kváskový venkovský (vesnický, francouzský) chléb potkávala poměrně často a na fotkách se mi moc líbil. Samozřejmě, jak jsou naše a zahraniční mouky odlišné, asi nikdy ho neudělám přesně podle nich (i proto v názvu to upřesnění "česká verze")...ale vím, že je to chleba dost obyčejný, hodně světlý, s malinkým přídavkem…

kváskové kořenové bagety

Kváskové kořenové bagety

Bagety jsou křupavé, střída malinko žvýkavá a plná velkých ok. Druhý den se křupavost kůrky ztratí, ale střída zůstává stejně dobrá. Postup práce je vlastně stejná jako u mišošek, které peču už více než rok a stále jsou u nás žádané. Jen těsto, které je také hodně hydratované, jsem ladila směrem ke chlebu. Suroviny:…

celozrnny zitny 2

Celozrnný žitný chleba pro všechny

Žitný chleba pro všechny! Pro ty, které bolí ruční zadělávání. Pro ty, kteří se bojí vařit celá zrna, protože neví, jestli odhadnou tu správnou konzistenci „al dente“ a následnou hustotu těsta. Pro ty, kteří neumí nebo se jim nechce stáčet a překládat. Pro ty,…

Moja tajná zbraň proti hladu, expresné rožteky pripravené z univerzálneho cesta bez kysnutia. Sú také dobré, že nebudete veriť tomu, ako jednoducho ste ich vykúzlili.

Moja tajná zbraň proti hladu, expresné rožteky pripravené z univerzálneho cesta bez kysnutia. Sú také dobré, že nebudete veriť tomu, ako jednoducho ste ich vykúzlili.

Denní chléb

Denní chléb

Potřebovala jsem vyzkoušet něco na kváskovém chlebu, jakémkoliv. Proto jsem se snažila o co nejjednodušší těsto, pouze u druhého pokusu jsem přidala trochu více žita. Chleby se povedly, oba, a když se pod fotkami množily dotazy na recept - zjistila jsem, že tenhle zcela obyčejný, jednoduchý chleba tu nemám. Zároveň vím, že budu dělat opravdu…