slané pečivo

Vlasta Krestova
106 Piny17 fanoušků
Pravé české rohlíky  Suroviny : voda 260 ml olej 2 lžíce sůl 10 g polohrubá mouka 300 g hladká mouka 200 g sušené droždí 2 lžičky cukr 5 g  Postup : Těsto nám vypracuje a vykyne pekárna. Potom si ho rozdělíme na 10 stejných kousků a necháme dalších 10 minut kynout. Vytvarujeme rohlíky a dáme na plech s pečícím papírem. Necháme ještě asi 30 – 45 minut kynout. Potřeme vajčkem s mlékem a můžeme sypat semínky nebo hrubozrnnou solí. Pečeme na 180 stupňů do požadované barvy, zhruba 15 minut.

Pravé české rohlíky Suroviny : voda 260 ml olej 2 lžíce sůl 10 g polohrubá mouka 300 g hladká mouka 200 g sušené droždí 2 lžičky cukr 5 g Postup : Těsto nám vypracuje a vykyne pekárna. Potom si ho rozdělíme na 10 stejných kousků a necháme dalších 10 minut kynout. Vytvarujeme rohlíky a dáme na plech s pečícím papírem. Necháme ještě asi 30 – 45 minut kynout. Potřeme vajčkem s mlékem a můžeme sypat semínky nebo hrubozrnnou solí. Pečeme na 180 stupňů do požadované barvy, zhruba 15 minut.

V Ý T E Č N Ý chleba ze zakysané smetany

V Ý T E Č N Ý chleba ze zakysané smetany

Chleba pečený v hrnci VYNIKAJÍCÍ zaručeně se POVEDE

Chleba pečený v hrnci VYNIKAJÍCÍ zaručeně se POVEDE

♥ Bagety MŇAM s ražnou múkou vážne skvelé ♥

♥ Bagety MŇAM s ražnou múkou vážne skvelé ♥

Francouzské kmínové sušenky 200 g hladké mouky 50 g másla 125 g tvarohu ½ KL soli 1 KL provensálského koření 1 žloutek 3 KL kmínu Mouku s máslem, tvarohem, solí a kořením prohněteme na vláčné těsto. Na vále z těsta utvoříme válec a dáme asi na ½ hodiny do lednice. Poté z válce nakrájíme asi 40 stejně silných koleček a položíme na vymaštěný plech.  Žloutek s lžící vody rozšleháme a sušenky jím potřeme.  Nakonec posypeme kmínem a pečeme v mírné troubě (okolo 130°C) 15-18 minut.

Francouzské kmínové sušenky 200 g hladké mouky 50 g másla 125 g tvarohu ½ KL soli 1 KL provensálského koření 1 žloutek 3 KL kmínu Mouku s máslem, tvarohem, solí a kořením prohněteme na vláčné těsto. Na vále z těsta utvoříme válec a dáme asi na ½ hodiny do lednice. Poté z válce nakrájíme asi 40 stejně silných koleček a položíme na vymaštěný plech. Žloutek s lžící vody rozšleháme a sušenky jím potřeme. Nakonec posypeme kmínem a pečeme v mírné troubě (okolo 130°C) 15-18 minut.

Vynikající doma pečený chléb mojí babičky, která žila na venkově a zůstal mi od…

Vynikající doma pečený chléb mojí babičky, která žila na venkově a zůstal mi od…

Maškrtnica o chlebu, kvásku a další pekařské zábavě. http://www.maskrtnica.cz/komunitni-kvaseni/#sthash.iWQsd68A.dpuf

Maškrtnica o chlebu, kvásku a další pekařské zábavě. http://www.maskrtnica.cz/komunitni-kvaseni/#sthash.iWQsd68A.dpuf

Chléb Šumava z kvasku,bez hnětení

Chléb Šumava z kvasku,bez hnětení

Upečené skôr, ako by ste stihli zabehnúť do obchodu: 15-minútové jogurtové žemle bez kvasníc!

Upečené skôr, ako by ste stihli zabehnúť do obchodu: 15-minútové jogurtové žemle bez kvasníc!

Kváskujete aj vy? Ja áno, a celkom ma to baví. Faktom je, že teraz už pečiem väčšinou len cez víkend, lebo v týždni na pečenie nezostáva čas. Kvások cez týždeň spí v chladničke, piatok ráno ho prikŕmim a večer miesim, aby sme cez víkend mali domáce pečivo a chlieb. Kvások prikrmujem ražnou múkou a v poslednej dobe najradšej pečiem dalamánky. Tieto sú fantasticky chrumkavé a ľahučké.

Kváskujete aj vy? Ja áno, a celkom ma to baví. Faktom je, že teraz už pečiem väčšinou len cez víkend, lebo v týždni na pečenie nezostáva čas. Kvások cez týždeň spí v chladničke, piatok ráno ho prikŕmim a večer miesim, aby sme cez víkend mali domáce pečivo a chlieb. Kvások prikrmujem ražnou múkou a v poslednej dobe najradšej pečiem dalamánky. Tieto sú fantasticky chrumkavé a ľahučké.

Pinterest
Hledat