Rohlíčky

Collection by Věra Honzíková

7 
Pins
Věra Honzíková
  Sweet Pastries, Bread And Pastries, Bread Recipes, Cooking Recipes, Albanian Recipes, Czech Recipes, Good Food, Yummy Food, Salty Foods

Máslové houstičky

Jak jsou roztomilé tyto malé houstičky. Mají jemnou chuť, jsou vláčné a hodí se na každou příležitost. Jak ke snídani s dobrou marmeládou,...

  Savoury Dishes, Hot Dog Buns, Sausage, Food And Drink, Menu, Healthy Recipes, Baking, Basket, Kitchens

Nejlepší Domácí rohlíky - Odzkoušený recept - rychle a bez vajec

Super recept na křupavé domácí rohlíky. Odzkoušený a osvědčený recept na domácí rohlíky. Domácí rohlíky rychle a bez vajec.

  Croissants, Daily Bread, Hot Dog Buns, Naan, Rolls, Cooking, Recipes, Breads, Paradise

法式麵包卷

法式麵包卷 材料: 法國麵包粉200g,高筋粉300g,星野生種42g 黃砂糖20g,海鹽6g,鮮奶200g,冰水140g,無鹽牛油50g 做法 : 1) 廚師機:所有材料(除牛油外)放進廚師機中,液體留起30g, 1速攪3分鐘後轉3速打8分鐘,其間把剩餘的液體分2次加入, 每次加入後,攪打至麵糰完全吸收液體才加另一次。 2) 加入牛油1速攪2分鐘,轉3速攪打約10分鐘至麵糰光滑能拉出薄膜。 3) 滾圓蓋好發酵約1.5倍大,隨後放雪櫃普通格低溫冷藏發酵12-16小時。 4) 隔天將麵糰翻面滾圓,室溫放置回溫(時間視天氣溫度而定) 5) 輕壓麵糰排出氣泡,分成16等份,滾圓鬆弛約15分鐘。 6) 麵糰搓成一端粗一端幼,鬆弛5分鐘,將麵糰捍長, 再從粗的一端捲起來,發酵至1.5-2倍大。 7) 隨喜在麵糰面加少許煙燻鹽,放進已預熱焗爐220'c焗約10分鐘後移走陶瓷珠, 往焗爐內噴水,調至200'c焗約5-8分鐘。 *陶瓷珠要跟焗爐一起預熱, 麵糰入爐後倒些熱水在陶瓷珠上營造蒸氣 *液體用量因麵粉品牌各有差異,食譜用量只供參考…

  Baked Potato, Hamburger, Food And Drink, Baking, Ethnic Recipes, Breads, Kitchens, Bread Making, Patisserie

Domácí housky - Avec Plaisir

Rohlíky doma peču celkem často (recept zde) a už mě to trochu omrzelo, proto jsem se rozhodla upéct pro změnu housky. :) Myslím, že příprava je celkem jednoduchá na to, jak dobrý je výsledek! na 12ks housek budete potřebovat: 1 droždí 1 lžičku krupicového cukru 300ml mléka 500g hladké mouky 1 lžičku soli 1 žloutek …

Hrnčekové mäkučké rožky z kyslej smotany - najlepší recept: Skúste ich s jablkovou a orechovou plnkou Bagel, Doughnut, Food And Drink, Bread, Desserts, Basket, Deserts, Dessert, Postres

Hrnčekové mäkučké rožky z kyslej smotany - najlepší recept: Skúste ich s jablkovou a orechovou plnkou

Pinterest