Esíčka rozdrtíme v mixéru nebo nastrouháme, přidáme 1/2 lžíce moučkového cukru s kakaem, 2 lžíce rumu, kávu a vypracujeme tužší, ale vláčné těsto. Necháme alespoň 30 minut odležet. Náplň: Změklé máslo, 90 g prosátého moučkového cukru a žloutek utřeme dohladka a přidáme 1 lžičku rumu. Těsto dáme mezi mikrotenovou fólii a rozválíme z něho placku asi 1/2 cm silnou. Potřeme připravenou náplní. Pomocí fólie opatrně svineme a dáme ztuhnout do chladna. Před podáváním nakrájíme na plátky.
