Jednoduchá rýchlovka z kuracích pŕs. Pripravujem ju zvlášť v letných mesiacoch, keď sa mi nechce tráviť čas v kuchyni dlhým vyváraním. Kuracie mäso je krehké a nasiaknuté chuťami použitej čerstvej zeleniny. Podávam ho s ryžou, ale chutné je aj s čerstvým chlebíkom.
CUKETOVÝ TATARÁK 1 cuketa 1 cibule 3 stroužky česneku olivový olej sladká paprika pepř sůl hořčice kečup Na struhadle nastrouháme cuketu i se slupkou, osolíme. Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli. Po změknutí přidáme na plátky nakrájený česnek a krátce opečeme aby nám česnek nezhořkl. Z cukety vymačkáme co nejvíc vody a vylijeme ji. Potom přihodíme cuketu na pánev k cibuli s česnekem a dusíme do změknutí (stačí pár minut). Hotovou směs dochutíme dle gusta. Mažeme na opečený chleba nebo…
