Zavařujeme, nakládáme..

Pesto z libečku

Kvašená zelenina nebo-li pickles , Foto: archiv Sklizeno

PIKANTNÍ DÝŇOVÁ POMAZÁNKA Dýni očistíme od semínek,oloupeme a pokrájíme na kostky. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme,chi...

Túto vegetu vyrábam už asi 10 rokov, vždy v lete z čerstvej zeleniny zo záhradky. Robievam 2 dávky naraz a vystačí mi to pri bežnom varení celý rok. Z kupovanej vegety ma pálila záha, tak som raz skúsila túto a už som pri nej ostala. Príprava nie je taká náročná ako sa to na prvý pohľad zdá, ale určite sa to oplatí vyskúšať.

Mátový sirup - vařený, sterilovaný

„Med z květů černého bezu“- do druhého dne necháme otočené dnem vzhůru, můžeme zavařit...

Dlouho mi trvalo, než jsem našla na internetu obrázek a recept na nevařenou rybízovou marmeládu. Máma ji dělávala a jako děti jsme ji doslova zbožňovali namazanou na lívancích. Navíc se musela sníst brzy, proto moc dlouho nevydržela (protože byla nevařená), tím lépe pro nás. Chutná úplně jinak, než ty kupované zavařené. Recept: http://www.vitalia.cz/clanky/marmelada-jde-to-i-bez-vareni/

Jedlíkovo vaření: Zavařovaný okurkový salát

Kysané zelí ve sklenicích není třeba zavařovat

Rýchly a jednoduchý recept na kvasenú kapustu, ktorú pripravíte bez sudu. Navyše, vďaka jablkám získa kapusta ešte viac na chuti. Môžete si na nej pochutnávať už o dva dni. Oplatí sa vyskúšať! Potrebujeme: 3 kg hlávkovej kapusty 1 veľkú mrkvu 2-3 zelené jablká 3 lyžice soli Postup: Kapustu nakrájame nadrobno,