Kvašená zelenina nebo-li pickles , Foto: archiv Sklizeno

Kvašená zelenina zažívá světový comeback. Vyrobte si vlastní “pickles”!

Fermented vegetables or pickles, Photo: Archives Harvested

Marmeláda (nebo povidla) z černého bezu

This is a jam that is also healthy as its ingredients are similar to elderberry syrup, which is used to help prevent the flu or hasten recovery if one already has the condition.

Mátový sirup - vařený, sterilovaný

Mátový sirup - vařený, sterilovaný

Tekuté koření do polévek z libečku (ligurčeku)

Možná to někteří taky znáte.

Robievam už tri roky - je výborný na trávenie, má antimikrobiálne účinky na tráviaci trakt. Dá sa použiť aj do mäsitých jedál, no podľa mňa je to škoda :)

Robievam už tri roky - je výborný na trávenie, má antimikrobiálne účinky na…

PIKANTNÍ DÝŇOVÁ POMAZÁNKA               Dýni očistíme od semínek,oloupeme a pokrájíme na kostky. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme,chi...

Dýni očistíme od semínek,oloupeme a pokrájíme na kostky.

Dlouho mi trvalo, než jsem našla na internetu obrázek a recept na nevařenou rybízovou marmeládu. Máma ji dělávala a jako děti jsme ji doslova zbožňovali namazanou na lívancích.  Navíc se musela sníst brzy, proto moc dlouho nevydržela (protože byla nevařená), tím lépe pro nás. Chutná úplně jinak, než ty kupované zavařené. Recept: http://www.vitalia.cz/clanky/marmelada-jde-to-i-bez-vareni/

Marmeláda? Jde to i bez vaření

Jde to i bez vaření

Pesto z libečku

Pesto z libečku

Kysané zelí ve sklenicích není třeba zavařovat

Don't be sauer just because it's still in the jar

Tohle zelí jsem jednou zahlédla v  pořadu Receptář a od té doby jiné nedělám. Má velikou výhodu pro všechny, kdo nemají soudek, nebo místo na něj. Sklenice tolik místa nezaberou a zelí vydrží minimálně rok. U nás teda ne, každý rok dělám z více a více kilo a každý rok je málo.

Kyselé zelí ve sklenicích

Túto vegetu vyrábam už asi 10 rokov, vždy v lete z čerstvej zeleniny zo záhradky. Robievam 2 dávky naraz a vystačí mi to pri bežnom varení celý rok. Z kupovanej vegety ma pálila záha, tak som raz skúsila túto a už som pri nej ostala. Príprava nie je taká náročná ako sa to na prvý pohľad zdá, ale určite sa to oplatí vyskúšať.

Túto vegetu vyrábam už asi 10 rokov, vždy v lete z čerstvej zeleniny zo záhradky. Robievam 2 dávky naraz a vystačí mi to pri bežnom varení celý rok. Z kupovanej vegety ma pálila záha, tak som raz skúsila túto a už som pri nej ostala. Príprava nie je taká náročná ako sa to na prvý pohľad zdá, ale určite sa to oplatí vyskúšať.

kudy-kam: Konzervování Palivec

kudy-kam: Konzervování Palivec

VÝPEČKY: RAJČATOVÝ DŽEM

VÝPEČKY: RAJČATOVÝ DŽEM

Jak vyrobit med z jablek a zázvoru

Jak vyrobit med z jablek a zázvoru

Utopenci de luxe 2

Utopenci de luxe

Utopenci de luxe 2

Pinterest
Search