Domácí droždí 1 jablko (nejlépe ze zahrádky, chemicky neošetřené) 1 hrnek čisté vody 1 hrnek hladké mouky Jablíčko nakrájejte a nechte 2 dny ve skleničce s vodou, po dvou dnech odstraňte jablko, a vodu smíchejte 1:1 s moukou. Nechte stát 20 minut a droždí je na světě.