slané kynuté

197 Pins
·
3 Sections
·
3mo
By
Jana
Originálny balkanský burek
Vzdušné a křehké listové croissanty plné másla jsou lahodnější než ty z obchodu. Jejich výroba přitom není složitá, stačí dodržet důmyslně vymyšlený postup.

bagety apod.

68 Pins
200g přebytku žitného kvásku z lednice 120g nastrouhat eidam 45% sušený tymián 170g hl. mouky 120g studeného sádla/másla (máslo nastrouhat) 1 vejce 4 g soli 10 g prášku do pečiva Vše nejlépe zastudena krátce prohňácat, (já dělala se sádlem), vznikne lepivé těsto, které vyválíte na pomoučném stole a několikrát přeložíte přes sebe jakobyste dělali listové těsto. Pak hned nakrájet obdélník na kostky, potřít vejcem, posypat sýrem či semínky a péct 180*/25 min. (na obrázku z 1 a půl dávky) Opravdu malinko připomíná listové těsto. Příště zkusím s máslem nasladko....
Zelné chlebové placky

housky, rohlíky

39 Pins
Chleba můžeme kdykoliv koupit v obchodě, ale není nad ten vlastní, domácí, který vydrží týden zabalený v utěrce a je pořád velmi dobrý. Poradíme vám, jak upéct zdravý chleba z droždí - rychle a jednoduše. Jiný pak už nebudete chtít.

chleby

64 Pins