Kysnuté pečivo

Štefánia
21 Piny4 fanoušků
Pravé české rohlíky  Suroviny : voda 260 ml olej 2 lžíce sůl 10 g polohrubá mouka 300 g hladká mouka 200 g sušené droždí 2 lžičky cukr 5 g  Postup : Těsto nám vypracuje a vykyne pekárna. Potom si ho rozdělíme na 10 stejných kousků a necháme dalších 10 minut kynout. Vytvarujeme rohlíky a dáme na plech s pečícím papírem. Necháme ještě asi 30 – 45 minut kynout. Potřeme vajčkem s mlékem a můžeme sypat semínky nebo hrubozrnnou solí. Pečeme na 180 stupňů do požadované barvy, zhruba 15 minut.

Pravé české rohlíky Suroviny : voda 260 ml olej 2 lžíce sůl 10 g polohrubá mouka 300 g hladká mouka 200 g sušené droždí 2 lžičky cukr 5 g Postup : Těsto nám vypracuje a vykyne pekárna. Potom si ho rozdělíme na 10 stejných kousků a necháme dalších 10 minut kynout. Vytvarujeme rohlíky a dáme na plech s pečícím papírem. Necháme ještě asi 30 – 45 minut kynout. Potřeme vajčkem s mlékem a můžeme sypat semínky nebo hrubozrnnou solí. Pečeme na 180 stupňů do požadované barvy, zhruba 15 minut.

Mama ich pečie minimálne 50 rokov,ak nie viac.Starý recept,kde je z mála peňazí ,veľa muziky,ako by povedala.Určite ich poznáte.Ja mám najradšej čisto orechové,ale míňam jablká:-).Plním ich makovou,kokosovou,tvarohovou,lekvárovou plnkou.U nás nechýbaju ani na vianočnom stole,je to tradícia.Ak sa ponáhľate,len vypracujte cesto a člup s ním do vody,ono si tam už poradi,bez obáv. Ak Vám ostanú, kľudne sa môžu i zmraziť,po rozmrazení sú ako čerstvé.

Mama ich pečie minimálne 50 rokov,ak nie viac.Starý recept,kde je z mála peňazí ,veľa muziky,ako by povedala.Určite ich poznáte.Ja mám najradšej čisto orechové,ale míňam jablká:-).Plním ich makovou,kokosovou,tvarohovou,lekvárovou plnkou.U nás nechýbaju ani na vianočnom stole,je to tradícia.Ak sa ponáhľate,len vypracujte cesto a člup s ním do vody,ono si tam už poradi,bez obáv. Ak Vám ostanú, kľudne sa môžu i zmraziť,po rozmrazení sú ako čerstvé.

Zemiakové pagáče

Zemiakové pagáče

Super jednoduchý recept od slávneho šéfkuchára. Keď ho vyskúšate raz, iné už robiť určite nebudete! :-) Potrebujeme: 1 kg hladkej chlebovej múky T650  1 lyžička morskej soli  14 g sušeného droždia  1 lyžicu kryštálového cukru  4 lyžice extra virgin olivového oleja  650 …

Super jednoduchý recept od slávneho šéfkuchára. Keď ho vyskúšate raz, iné už robiť určite nebudete! :-) Potrebujeme: 1 kg hladkej chlebovej múky T650 1 lyžička morskej soli 14 g sušeného droždia 1 lyžicu kryštálového cukru 4 lyžice extra virgin olivového oleja 650 …

Domácí KVÁSEK. Tento kvásek používáme k výrobě domácího chleba.

Domácí KVÁSEK. Tento kvásek používáme k výrobě domácího chleba.

Receptov na oškvarkové pagáčiky som už vyskúšala viac, ale tento sa mi páči najviac,  piekla som ich včera doobeda na dcérinu oslavu.

Receptov na oškvarkové pagáčiky som už vyskúšala viac, ale tento sa mi páči najviac, piekla som ich včera doobeda na dcérinu oslavu.

Veľmi dobrý zákusok - rezy MŇAM

Veľmi dobrý zákusok - rezy MŇAM

České buchty • recept • bonvivani.sk

České buchty • recept • bonvivani.sk

Pizza cesto (neskutočne dobré) 330 ml teplej vody 40-45° 18g soli (1 PL) 22g kryštálový cukor (1PL) 330 g hladká múka 275g polohrubá múka 55 ml olej 1/2 suché droždie  Vypracujeme cesto, necháme kysnúť na teplejšom mieste. Dostaneme tak niečo vyše kila cesta (1036g) Ak chceme tenšie chrumkavejšie cesto,rozdelíme na 4 kusy, ale máme radi hrubšie - no mäkkučké, stačí na 3 kusy. Ak máme radi tenulililinké cesto, tak namiesto 330ml teplej vody odporúčam dať 350 ml teplej vody.

Pizza cesto (neskutočne dobré) 330 ml teplej vody 40-45° 18g soli (1 PL) 22g kryštálový cukor (1PL) 330 g hladká múka 275g polohrubá múka 55 ml olej 1/2 suché droždie Vypracujeme cesto, necháme kysnúť na teplejšom mieste. Dostaneme tak niečo vyše kila cesta (1036g) Ak chceme tenšie chrumkavejšie cesto,rozdelíme na 4 kusy, ale máme radi hrubšie - no mäkkučké, stačí na 3 kusy. Ak máme radi tenulililinké cesto, tak namiesto 330ml teplej vody odporúčam dať 350 ml teplej vody.

Babičkine rožky 1/2 kg hladkej múky,  1 HERA (25Og),  1 celá kocka kvasníc,  1 celé vajce,  štipka soli,  1 vanilkový cukor,  9 PL vlažného mlieka  na plnenie:  mak, orechy, marmeláda  na potretie:  1 celé vajce,  1ČL vody,  1ČL práškového cukru Cesto vyvaľkáme na 8 bochníkov do kruhu veľkosti taniera a rozkrojíme na osminy. Do širšej časti trojuholníka dáme  plnku a zvinieme do rožku.  Ukladáme na vymast plech,potrieme vajíčkom s vodou a cukrom a pečieme do zlatista

Babičkine rožky 1/2 kg hladkej múky, 1 HERA (25Og), 1 celá kocka kvasníc, 1 celé vajce, štipka soli, 1 vanilkový cukor, 9 PL vlažného mlieka na plnenie: mak, orechy, marmeláda na potretie: 1 celé vajce, 1ČL vody, 1ČL práškového cukru Cesto vyvaľkáme na 8 bochníkov do kruhu veľkosti taniera a rozkrojíme na osminy. Do širšej časti trojuholníka dáme plnku a zvinieme do rožku. Ukladáme na vymast plech,potrieme vajíčkom s vodou a cukrom a pečieme do zlatista

Pinterest
Hledat