Štefan Roďom
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Chicken & ham hock ballotine #plating #presentation

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Pelar las gambas, pero dejan la cola dura en el tacto. Retire la vena oscura.  Libra el cilantro y ajo en un mortero hasta que se forme una pasta. Esto también se puede hacer de una licuadora o procesador de alimentos. Añadir un poco de aceite si es necesario. Añadir el pimiento y los camarones de la marinada, mezclar bien y dejar marinar. Remojar los fideos en el agua caliente hasta que estén blandas y luego escurrir. Retirar un camarones de la marinada y envolver con algunas hebras de…

Pelar las gambas, pero dejan la cola dura en el tacto. Retire la vena oscura. Libra el cilantro y ajo en un mortero hasta que se forme una pasta. Esto también se puede hacer de una licuadora o procesador de alimentos. Añadir un poco de aceite si es necesario. Añadir el pimiento y los camarones de la marinada, mezclar bien y dejar marinar. Remojar los fideos en el agua caliente hasta que estén blandas y luego escurrir. Retirar un camarones de la marinada y envolver con algunas hebras de…

Café Boulud - veggie menu

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Shrimps, Yellow Carrots Purée, Curcuma, Salmon Roe, Zucchini

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Fennel and Cucumber Salad   Ingredients:  4 scallions  1 seedless cucumber  1 fennel bulb  1/3 cup fresh mint leaves  one lemon  oil and vinegar to taste  salt and pepper to taste   Instructions:  Cut the scallions lengthwise, keeping all of the white parts and most of the green. Place in a bowl of ice water (it will make those lovely scallion curls) while you prepare the rest of the ingredients.  Slice the cucumber and fennel into thin slices using a mandolin or a sharp knife.   When ready…

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Cheese & Fig: Photo from http://suedfels.de/Thorsten_Suedfels_Portfolio_03.html  #Appetizer #Fig #Cheese

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shaved radish . fennel . parmesan salad / Whole Living

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Pear, Apple, Fennel Salad.

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13 Façons de présenter les fruits et légumes sur vos tables, pour célébrer l'arriver du printemps! - Cuisine - Trucs et Bricolages

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¡Menuda presentación! #Comida #Gastronomía | https://lomejordelaweb.es/

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