Řecké cuketové placičky 2 cukety 2 vejce 250 g fety nebo balkánského sýra 1 šálek hladké mouky 2 stroužky česneku ½ šálku najemno nasekané plocholisté petrželky 1-2 lžičky rozdrcené sušené máty sůl pepř extra virgin olivový olej Cuketu vymačkejte, sýr, bylinky, rozmačkaný česnek a vejce smíchejte, přidejte pepř, sůl a mouku. Výsledná směs by měla být hustší než na bramborák, aby z ní šly vytvarovat placičky, obalte v hladké mouce a osmažte na olivovém oleji.
Cuketa v sýrovém těstíčku - pečená v troubě 1 mladá cuketa 150 ml mléka 1 vejce 1 PL oleje 2-3 PL hl. mouky 2 PL strouhanky + podle potřeby 3 stroužky utř česneku 100 g strouh sýr pažitka libeček atd. sůl pepř Cuketu nakrájíme na 1 cm kolečka. Menší část sýru odeberte na posypání. Z mléka, vejce a zbylých ingrediencí umícháme hustší těstíčko. Nebojte se ho pořádně ochutit. Kolečka cukety obalte v mouce, oklepejte a vkládejte do těstíčka. Ukládejte na plech s pečícím papírem. Pečte na 200°
Tyto zeleninové placičky bez mouky mám moc ráda, protože se jedná o lehké a zdravé jídlo. Díky vajíčku obsahují zeleninové placičky i část bílkovin, takže se j