DOMÁCÍ ZAVINÁČE Z KAPRA PRÍSADY Kapr, sůl, ocet, cibule, kys zelí, kořen zelenina, (nemusí), bobk list, nové koření, celý pepř. Kapra nafiletujeme, hodně osolíme - do nádoby - do lednice. Za 2 dny opláchneme vodou, zalejeme nálevem: 1 díl vody a 1 díl octa - do lednice. Po 2 dnech vyjmeme a zbavíme ryby kůže a větších kostí. Nakrájíme a po vrstvách - ryba cibule, zelí, strouh zelenina. Zalijeme: 1 dílu octa 4 dílů vody a soli. Dáme bobk list, nové koření, pepř - nádobu do ledničky na 3 - 4 dni