Beef, veal / Hovězí, telecí

Hovězí karbanátky, salsa (avokádo, kukuřice, paprika, cibule, olivový olej, citrónová šťáva, sůl, pepř, koriandrová nať), okurky, rajčata, bageta a LC nachos (pařený sýr, bílek, mandlová a kokosová mouka, sůl, římský kmín a uzená paprika) / Beef burger patty, salsa (avocado, sweet corn, bell pepper, onion, olive oil, lemon juice, salt, pepper, cilantro), cucumber, tomatoes, bagette and LC nachos (stretch-curd cheese, egg white, almond and coconut flour, salt, cumin, smoked paprika)

Roastbeef ... a chytila mě chuť na vajíčka, tak dvě malá smažená jako bonus ... k tomu decentně zeleniny - bílá čínská ředkev, římský baby salát (obé z vlastní zahrady 😊, hustá džungle ředkvového chřástu dělá vespod prima mikroklima pro salátky) a řepa a cibule z řepného kvasu (recept na něj najdete taky na mém blogu) / Sous vide roastbeef, fried eggs, baby romaine lettuce, radishes and beet and onion from beet kvass

Jednoduché podzimní jídlo aneb dušené hovězí (jen si nepamatuju, s jakým kořením bylo, asi s pepřem a skořicí, tu v poslední době cpu skoro do všeho 🤣) a vařená mrkev s máslem / Simple fall meal - braised beef seasoned with black pepper and cinnamon (if I am not wrong), boiled carrot with butter

Večeře lehce v tex-mex stylu - mleté hovězí s cibulí, česnekem, rajčaty, římským kmínem, skořicí a špetkou chilli, plus pro mě a dceru (syn ho fákt nerad) avokádo a pro muže a děti trocha rýže / Tex-mex style dinner - ground beef, onion, garlic, tomatoes, cumin, cinnamon and chilli powder + avovado

Pečené kuličky z mletého vyzrálého hovězího podle Jany Dell-Plotnárkové, část s červenou řepou a část s dýní hokkaido, jako příloha kysané zelí ... mně chutnaly oboje kuličky, děti nerady dýni a muž nejí řepu / Roasted beef meatballs, part of them made with red beets and thhe other part with hokkaido pumpkin, sauerkraut as a side dish

Nedělní rodinný oběd - roastbeef, žampiónová omáčka z kokosového mléka, mrkev dušená na másle a špenátové čerstvé těstoviny ... každému dle jeho chutí - pro mě “jen” maso, trocha omáčky (na obojí najdete recept na blogu) a decentně zeleniny / Sunday family lunch - roastbeef, coconut milk button mushroom sauce, buttered carrot, fresch spinach pasta ... a lot of meat, a little bit of sauce and veggies for me

Hovězí maso dušené na cibuli, pepři a kmíně (aneb nic složitého a přesto výborného) a k němu kaše z květáku a másla (tentokrát se moc nepovedla, byla moc řídká a nevýrazná, příště ji udělám z pečeného a ne z vařeného květáku) / Braised beef with onion, black pepper and caraway (simple, but delicious) and cauliflower puree with butter (too runny and bland this time, next time I will make it from roasted cauliflower instead of boiled one)

I zbytky se mi někdy zadaří servírovat kultivovaně 😁- nudle z vaječné palačinky, placička z mletého hovězího a rajčatové pyré s bazalkou / Sometimes leftovers look pretty good - egg crepe noodles, beef burger pattie, tomato puree with basil

Mleté biohovězí od @meatpointcz je prostě nejlepší 😊- tentokrát na dva způsoby, pro muže a děti jako chilli con carne s červenými fazolemi a tostones (dvakrát smaženým zeleným plantainem), pro mě jako placičky z masa ochuceného solí a pepřem / Organic beef two ways - chili con carne with red beans and tostones for my husband and kids, burger patties for me

Skotská vejce z telecího masa ochuceného petrželkou a citrónovou kůrou, kaše z brambor a másla, na másle orestované barevné mrkve (já si dala kaše a mrkví jen malinko, na fotce je dětská porce) / Scotch eggs (ground veal seasoned with parsley and lemon zest), mashed potatoes with butter and butter sauteed rainbow carrots (this is kid’s portion, I had less potatoes and carrots)

To much fiber for me, ouch, I was so bloated ... beef meatballs, tex-mex red beans (oops, I shouldn't eat them), “flatbread” (crepes made of egg whites, pork greaves, salt and spices), tomato, guacamole / Pro mě příliš mnoho vlákniny, sakryš, to jsem zas byla vzdutá ... kuličky z mletého hovězího, tex-mex červené fazole (ty jsem si fakt měla odpustit), placky (palačinky z bílků, škvarků, soli a koření), rajče a guacamole (na to najdete na blogu recept)

20 Likes, 0 Comments - Kateřina Gallinová (@skritcikuchyne) on Instagram: “Naked beef burgers with butter cheese (butterkäse), bacon, homemade tartare sauce and tomato /…”

22 Likes, 0 Comments - Kateřina Gallinová (@skritcikuchyne) on Instagram: “Roastbeef 😋, buttered carrot, homemade tartare sauce / Roatbeef 😍, mrkev na másle a domácí tatarka…”

19 Likes, 0 Comments - Kateřina Gallinová (@skritcikuchyne) on Instagram: “Bunless (naked) beef burgers, a little bit of cheddar cheese, fried bacon and onion, cucumber,…”

Tomato sauce with boiled beef / Rajská omáčka s vařeným hovězím masem

15 Likes, 0 Comments - Kateřina Gallinová (@skritcikuchyne) on Instagram: “Chili con carne, guacamole and low carb flatbread (egg whites, coconut flour, seasoning) / Chili…”