Maková bublanina | Bonviváni
K príprave tejto rýchlej hrnčekovej bublaniny vám okrem plechu na pečenie o veľkosti 28 x 40 cm stačí jedna miska a jedna metlička. Ovocie môžete dať aké chcete, ale najchutnejšia je s čerstvými slivkami. Hrnček - 250 ml.
Na ceste za kváskovým chlebom (3) - Kysnutie chleba
V tejto časti sa budem venovať hlavne kysnutiu cesta. Je to kritická fáza, ktorá zásadne ovplyvní budúci výsledok nášho snaženia. Bez správne vykysnutého cesta nedostaneme pekne nadýchaný chlebík. Počas kysnutia si cesto buduje svoju štruktúru. Stáva sa elastickým a pružným. Proces kysnutia je veľmi závislý na teplote. V teplejšom prostredí cesto kysne rýchlejšie. Záleží však aj na ďalších faktoroch. Poďme si ich teda pekne vysvetliť.
Domáce rožky z kvásku - Nelkafood s láskou ku kvásku
Pamätáte si chuť ozajstného rožku? V obchode ich už dávno nie je možné zohnať. Alebo len velmi výnimočne. Vyrobte si ho doma.
Kváskový chléb bez hnětení - fotopostup
Elixír mládí: Kváskový chléb bez hnětení - fotopostup
PODMÁSLOVÝ KVÁSKOVÝ CHLÉB K SOBOTNÍ VEČEŘI
Vařím, peču, fotím, píšu....
Kváskové makovky
Sbírka vyzkoušených receptů s fotkou a srozumitelným postupem pro začátečníky i pokročilé kuchaře.
Jablkové taštičky
Jablkové taštičky 3 hrnčeky múka hl 1 hrnček cukor prášk 225 g maslo 3 žĺtky 1 bal cukor vanil 2 ČL pr do peč 2 PL smotana kyslá soľ 4 jablka na posypaniecukor práškový Všetky suroviny spracujeme na trošku lepivé cesto. Dáme na 60min do chladu. Vyvaľkáme na cesto 2-3mm, vykrojíme koliesko do ktoreho vložíme časť jablčka a preložíme. Nestláčame Po upečení poprášime práškovým cukrom
Helenkine dobroty - Makovky mojej Helenky kváskové
Helenkine dobroty - Makovky mojej Helenky kváskové
Kváskový chlieb pšenično-ražný | Bonviváni
Tento recept nebude krátky. Príprava kváskového chlieba však pre začatočníka nie je úplne triviálna. V recepte je mnoho krokov a mnoho miest, kde sa dá urobiť chyba. V žiadnom prípade vás ale nechcem odradiť. Práve preto píšem tento recept čo najpodrobnejšie.
Špaldový kváskový chléb s bramborami
Chleba je ze samých mnou oblíbených surovin – špalda, kvásek, brambory, hodně vody. Velké bubliny a přitom krásně vláčná střídka. Jestli jsou vám taky sympatické a nebojíte se tekutějších těst, vyhrňte si rukávy a šup na to! Čistě špaldové těsto se často leje a…
KVÁSKOVÉ ŠPALDOVÉ BUCHTY
Propadla jsem kouzlu jménem kvásek. Stala se z toho regulérní závislost a proto byla jen otázka času kdy od pečení chleba přejdu k pečení sladkého. Tento recept vlastně vznikl počátečním omylem kdy jsem si rozkvasila pšeničný kvásek žitnou moukou. Řešení byli dvě- upéct chleba a nebo to risknout a zkusit kynuté buchty. Já zariskovala a vyplatilo se. Buchty jsou nádherně nadýchané a mizí s plechu kosmickou rychlostí. A já už teď vím, že se nikdy nevrátím ke kvasnicím. Myslím, že ten kdo peče…
Špaldový kváskový chléb s bramborami
Chleba je ze samých mnou oblíbených surovin – špalda, kvásek, brambory, hodně vody. Velké bubliny a přitom krásně vláčná střídka. Jestli jsou vám taky sympatické a nebojíte se tekutějších těst, vyhrňte si rukávy a šup na to! Čistě špaldové těsto se často leje a…
Kváskové makovky
Sbírka vyzkoušených receptů s fotkou a srozumitelným postupem pro začátečníky i pokročilé kuchaře.