koleno

8 Piny0 fanoušků
NAKLÁDANÉ VEPŘOVÉ KOLENO fantastická mňamka třeba na Silvestra Velká vepřová kolena Nálev: na 4 l vody 20 dkg soli (1l =5 dkg soli ), 1 veliká cibule, 8 ks nového koření, 12 ks pepře,4 bobkové listy. Kolena vykostíme a kůži rozřežeme na mřížky. Svaříme si nálev z vody, soli, cibule a koření, necháme vychladnout a kolena do něj vložíme, 4 dny odležet v lednici.  Než dáme kolena na pekáč, tak hodinu povaříme v nálevu. Kolena pečeme na sádle a podléváme nálevem. Pečeme na 160 - 180 ° 3 hodiny!

NAKLÁDANÉ VEPŘOVÉ KOLENO fantastická mňamka třeba na Silvestra Velká vepřová kolena Nálev: na 4 l vody 20 dkg soli (1l =5 dkg soli ), 1 veliká cibule, 8 ks nového koření, 12 ks pepře,4 bobkové listy. Kolena vykostíme a kůži rozřežeme na mřížky. Svaříme si nálev z vody, soli, cibule a koření, necháme vychladnout a kolena do něj vložíme, 4 dny odležet v lednici. Než dáme kolena na pekáč, tak hodinu povaříme v nálevu. Kolena pečeme na sádle a podléváme nálevem. Pečeme na 160 - 180 ° 3 hodiny!

Konečně se mi povedlo udělat vepřové koleno tak, jak jsem ho jedl v Německu! Inspiroval jsem se na německém serveru Chefkoch.de. Jde v podstatě o jednoduchý způsob úpravy, bez marinád, bez potírání, skoro bez práce.

Konečně se mi povedlo udělat vepřové koleno tak, jak jsem ho jedl v Německu! Inspiroval jsem se na německém serveru Chefkoch.de. Jde v podstatě o jednoduchý způsob úpravy, bez marinád, bez potírání, skoro bez práce.

Koleno (pork knee) - Prague, Czech Republic

Koleno (pork knee) - Prague, Czech Republic

Bavorské koleno - ....http://varecha.pravda.sk/recepty/bavorske-koleno/36705-recept.html

Bavorské koleno - ....http://varecha.pravda.sk/recepty/bavorske-koleno/36705-recept.html

Munchen. Real man food

Munchen. Real man food

Czech  Beer Roasted Pork Knuckle -  Pečené vepřové koleno

Czech Beer Roasted Pork Knuckle - Pečené vepřové koleno

Bravčové koleno pečené

Bravčové koleno pečené

Konečně se mi povedlo udělat vepřové koleno tak, jak jsem ho jedl v Německu! Inspiroval jsem se na německém serveru Chefkoch.de. Jde v podstatě o jednoduchý způsob úpravy, bez marinád, bez potírání, skoro bez práce.

Konečně se mi povedlo udělat vepřové koleno tak, jak jsem ho jedl v Německu! Inspiroval jsem se na německém serveru Chefkoch.de. Jde v podstatě o jednoduchý způsob úpravy, bez marinád, bez potírání, skoro bez práce.


Další nápady
Vepřová žebra na medu a hořčici

Vepřová žebra na medu a hořčici

Google Image Result for http://www.kitchenproject.com/german/FOODPICS/Eisbein/Eisbein3.jpg

Google Image Result for http://www.kitchenproject.com/german/FOODPICS/Eisbein/Eisbein3.jpg

.Pečená plnená krkovička                  .odporúčam zakryť  klávesnicu igelitom, aby ste si ju neoslintali :-))

.Pečená plnená krkovička .odporúčam zakryť klávesnicu igelitom, aby ste si ju neoslintali :-))

Rýchla večera z jedného plechu pre celú rodinu. Vyskúšajte vynikajúce kuracie prsia z jedného plechu. Vďaka kyslej smotane je mäso jemné a šťavnaté a ďalšie prísady dopĺňajú jeho skvelú chuť! :-)

Rýchla večera z jedného plechu pre celú rodinu. Vyskúšajte vynikajúce kuracie prsia z jedného plechu. Vďaka kyslej smotane je mäso jemné a šťavnaté a ďalšie prísady dopĺňajú jeho skvelú chuť! :-)

Úplne jednoduché!!! Naše deti ho milujú.<br>Kurča si umyjeme, rozporcujeme. Osolíme, okoreníme a pou...

Úplne jednoduché!!! Naše deti ho milujú.<br>Kurča si umyjeme, rozporcujeme. Osolíme, okoreníme a pou...

pečené koleno koleno (asi 1100g), koření, 1 cibule, 5 stroužků česneku, 6 ks pepře, 6 ks nového koření, 5 bobkových listů, 2 PL hořčice Koleno nařízneme až ke kosti, posypeme sáčkem koření, s česnekem, Do mísy cibuli na kolečka, dáme hořčici a promícháme, na to  pepř, nové koření a na to koleno a bobkové listy. Mísu přikryjeme a v ledničce do 2. dne odpočinout. Pak do pekáčku a podlejeme,  koleno 1/3 ponořené. První 2 hod otáčíme, poléváme výpekem a podléváme. Zbylou 1/2 hod neotáčíme…

pečené koleno koleno (asi 1100g), koření, 1 cibule, 5 stroužků česneku, 6 ks pepře, 6 ks nového koření, 5 bobkových listů, 2 PL hořčice Koleno nařízneme až ke kosti, posypeme sáčkem koření, s česnekem, Do mísy cibuli na kolečka, dáme hořčici a promícháme, na to pepř, nové koření a na to koleno a bobkové listy. Mísu přikryjeme a v ledničce do 2. dne odpočinout. Pak do pekáčku a podlejeme, koleno 1/3 ponořené. První 2 hod otáčíme, poléváme výpekem a podléváme. Zbylou 1/2 hod neotáčíme…

Homemade Schweinshaxe, an easy and simple recipe with several tips a tricks to made it. Schweinshaxe is an ancient German (Bavarian) cuisine. Schweinshaxe  is a roasted or pork knuckle/shank or ham...

Schweinshaxe Recipe, Crispy Roasted Pork Knuckle or Ham Hock (Step by Step Pictorial Recipe)

Homemade Schweinshaxe, an easy and simple recipe with several tips a tricks to made it. Schweinshaxe is an ancient German (Bavarian) cuisine. Schweinshaxe is a roasted or pork knuckle/shank or ham...

NEJLEPŠÍ směs na špagety - za 30minut hotovo - opravdu ŽRACÍ - hrozí ZÁVISLOST :D

NEJLEPŠÍ směs na špagety - za 30minut hotovo - opravdu ŽRACÍ - hrozí ZÁVISLOST :D

V kastrůlku zahříváme pivo s cukrem dokud se cukr nerozpustí. Přidáme rozetřený česnek, nakrájený zázvor a na mírném ohni vaříme asi 8 min. Dále ...

V kastrůlku zahříváme pivo s cukrem dokud se cukr nerozpustí. Přidáme rozetřený česnek, nakrájený zázvor a na mírném ohni vaříme asi 8 min. Dále ...

Pokud ochutnáte tyto pečené brambory, jiné už připravovat nebudete. Na začátku se vám bude zdát kombinace koření ne příliš příjemná, ale zdání klame. 2 kg brambory 2 PL kukuřičná mouka 2 PL kukuřičná krupice 1 PL vegeta 1 PL sladká ml paprika špetka sůl kurkuma, kari koření, oregano dle chuti 2 PL olej Brambory očistíme, nakrájíme na čtvrtiny. Promíchané koření přidáme do brambor, přidáme olej (můžete přidat i více) a promícháme. Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 200° do zlata

Křupavé paprikové brambory

Pokud ochutnáte tyto pečené brambory, jiné už připravovat nebudete. Na začátku se vám bude zdát kombinace koření ne příliš příjemná, ale zdání klame. 2 kg brambory 2 PL kukuřičná mouka 2 PL kukuřičná krupice 1 PL vegeta 1 PL sladká ml paprika špetka sůl kurkuma, kari koření, oregano dle chuti 2 PL olej Brambory očistíme, nakrájíme na čtvrtiny. Promíchané koření přidáme do brambor, přidáme olej (můžete přidat i více) a promícháme. Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 200° do zlata

Pinterest
Hledat