Sladké pečení

Máslo i sádlo si necháme změknout při pokojové teplotě. Do mísy si dáme mouku a uděláme si důlek do kterého dáme vlažné mléko. cukr a nadrobíme droždí...

Používáte při pečení i jiné mouky než klasické bílé pšeničné? Já jsem tentokrát pekla ze špaldové mouky, je mnohem zdravější, snadněji stravitelná a chuťově mi docela sedí. Někdo ji nemá rád, protože po upečení je koláček trochu hutnější, ale mně to vůbec nevadí. Zdravě a chutně se dá i s touto moukou ve stylu špaldové bábovky se zdravými tuky jako jsou ořechy a použila jsem i třtinový cukr a bezfosfátový prášek do pečiva. Doma jsem našla ještě trochu čekankového sirupu, ale klidně můžete…

Jak využít skořici v kuchyni? Existuje veliká řada možností nejen při vaření, ale především při pečení. Skořice patří dle mého vedle vanilky k nejtypičtějšímu koření používanému při pečení. Její čas potom nastává hlavně v období podzimu a zimy. Vůni skořice miluji! A pokud se třeba smísí s jablky nebo máslem, potom už nechybí k božské chuti téměř nic. Několik receptů s vyžitím skořice jsem vám tu již napsala a dnes přináším další. Suroviny: 400 g polohrubé mouky, 1/2 kostky droždí (21 g)…

Bábovka s vaječným likérem a malinovým pyré patří mezi mé další experimenty. Těsto je krásně vláčné a při zakousnutí hned rozpoznáte chuť koňaku i šťavnatých malin. Sbírka receptů na …

V různých podobách se vyskytují i v rakouské, slovenské a maďarské kuchyni, takže se dá předpokládat jejich poměrně dlouhý a rozvětvený rodokmen. Dnes se s nimi ovšem setkáváme jen vzácně (ale v Bratislavě nebo Budapešti jsou „krémeše“ stále v repertoáru každé cukrárny).

Sladké hlavní jídlo, oblíbené hlavně u dětí. Sem tam si třeba pochutnat i na takové sladké dobrotě.

Krémový dort, vhodný na různé oslavy. Mascarpone nádivka je jemná a lahodná. Uvnitř překvapení ve formě rozpuštěné oříškové čokolády. Mňamka!

Včera byly od smažení křupavější, dnes jsou nadýchané a měkké jako buchty. Autor: Reny Naty A.

Když už mají jablíčka tak trochu vady na kráse, je dobré z nich upéct třeba štrůdl. A nebo si "uplácat" výborný dortík... Miluji takové zákusky, netřeba dlouho stát v kuchyni, aby vzniklo něco pěkné a hlavně v pěkném počasí netřeba zapínat troubu a vytápět ještě více celý dům. Šťavnaté, osvěžující a ne příliš sladké potěšení i pro náročné. Autor: Danka

Z uvedených ingrediencí vypracujeme krásné hladké těsto. A to buď ručne a nebo v domácí pekárně. Do domácí pekárny dáváme na dno tekuté suroviny a na ...