zavařování

Dokonalá šťáva zastudena z černého rybízu recept kamarádky Elly od její babičky

Cuketa -Topinková bomba. (zavařenina). Elegantní způsob, jak se (téměř bez práce) můžete zbavit přebytků cuket. Až pak tuhle směs promícháte se sýrem a uzeninou a rozpečete na toustu, příští rok vám cukety nebudou stačit.

Pestrá chrumkavá čalamáda bez sterilizácie (fotorecept) - obrázok 9

Čalamáda moc dobrá 1x hlávka zeli, 2x zelená paprika, 2x červená paprika, 2x žlutá paprika, 3x cibule, 5x mrkev, 4 dcl octa, 3 dcl oleje, 40 dkg cukr krystal, 14 dkg soli Vše nakrájet na nudličky. Přidat cukr, sůl, ocel a olej. Nechat do druhého dne odležet. Zelenina pustí šťávu a tak není potřeba žádný nálev. Zavařovat na 80°C 25 minut

Tak trochu jiná marmeláda. Tenhle recept si zamilujete.

Domáci Eros Pista (papriková pasta) fotorecept

Nakládané ředkvičky

SUŠENÁ RAJČATA 500 g cherry rajčat 2 malé lžičky mořské soli 1/4 malé lžičky cukru 1 lžička sušeného tymiánu nebo rozmarýnu 2 polévkové lžíce olivového oleje Troubu předehřeji na 220 °C Rajčata rozkrájím na polovinu a řezem nahoru je naskládám do zapékací mísy. Osolím, posypu cukrem a kořením a pokapu olejem. Vložím do trouby, kterou vypnu po 5 minutách. Rajčata nechám v troubě přes noc. Pozor neotvírat dvířka!!

Ak máte veľa cukiet, pripravte si do zásoby chutné nátierky na zimu. Cuketovú zmes môžete použiť na hrianky, ako omáčku k mäsu alebo dokonca aj ako dip k lupienkom.

Postup: pomeranče i s kůrou a mrkev nakrájíme na malé kostičky nebo mrkev nastrouháme, dáme vařit do...