Sušenie mäsa a grilovanie

Collection by Doprirody.prakticky.sk

20 
Pins
 • 
405 
Followers
Doprirody.prakticky.sk
Ak máte chuť na dobrú domácu slaninku, nemusíte mať ani údiareň, ani bývať na vidieku kde za domom v chlievci kvíkajú mangalice. Existuje spôsob, ako si ju k jemnej a lahodnej chuti môžete z bravčového bôčika vyrobiť sami. Inšpiráciou pre prípravu je talianska pancetta, ktorá v ničom nezaostáva za údenou slaninkou slovenského vidieka. V tomto … Salty Foods, Smoking Meat, Aesthetic Food, Food 52, Sauce, Bacon, Food And Drink, Menu, Cooking Recipes

Vyrobte si domácu slaninku bez údenia (pancetta) » Prakticky.sk

Ak máte chuť na dobrú domácu slaninku, nemusíte mať ani údiareň, ani bývať na vidieku kde za domom v chlievci kvíkajú mangalice. Existuje spôsob, ako si ju k jemnej a lahodnej chuti môžete z bravčového bôčika vyrobiť sami. Inšpiráciou pre prípravu je talianska pancetta, ktorá v ničom nezaostáva za údenou slaninkou slovenského vidieka. V tomto […]

Nasušte si klobásky a salámy bez údenia (chorizo) Aesthetic Food, Food 52, Chorizo, Charcuterie, Sausage, Food And Drink, Homemade, Meat, Baking

Usušte si doma prerastenú slaninku, postačí vám na to desať dní » Prakticky.sk

Krásna prerastená slaninka je zálesáckou klasikou do batoha. Ustojí horúčavu a vrtochy počasia, výborne chutí len s chlebom a cibuľou. Ak ju však vybalíte pri ohnisku a pustíte sa do opekania, čaká vás sústo aké doma na panvičke nepripravíte. Nič nechutí tak dobre ako slaninka pečená na ohnisku. Ak ste si doposiaľ vždy mysleli, že […]

Recept na sušenú krkovičku? Zvládnete to aj vy (coppa) Flank Steak, Challah, Smoking Meat, Brisket, Food 52, Meatloaf, Pork, Food And Drink, Homemade

Recept na sušenú krkovičku? Zvládnete to aj vy (coppa) » Prakticky.sk

Je to kulinársky pôžitok, ktorý sa bez najmenšej námahy zrodí v chladnej špajze alebo pivnici. Nasolíte krásny kus krkovičky, necháte ju odležať a keď po čase vyschne zavesená na háku, so zvedavosťou sa púšťate do krájania tenučkých plátkov s typickou, dvojfarebnou mozaikou. Ak sa chystáte na sušenie krkovičky, čas od pozdnej jesene do včasnej jari […]

Nasušte si klobásky a salámy bez údenia (chorizo) Chorizo, Tandoori Chicken, Sausage, Grilling, Bbq, Food And Drink, Meals, Baking, Ethnic Recipes

Nasušte si klobásky a salámy bez údenia (chorizo) » Prakticky.sk

Domáca klobáska, čabajka, chorizo či sušená saláma – všetky majú čosi spoločné. Čím dlhšie visia v špajze a schnú, tým viac v nich vyzrievajú chute mäsa a korenín, ktoré sa pri ich príprave použili. Týždeň po týždni, mesiac po mesiaci – neustále zdokonaľujú svoju chuť. Je úžasné sledovať, ako sa čerstvé mäso v črievku postupne […]

Ak vezmete kus pekného bôčika s kožou, nakoreníte ho a vložíte do pekáča s vodou, na grile s ním nikdy nepochybíte. V žiare pahreby sa pod vekom prepečie k úplnej dokonalosti. Ak však chcete ušetriť čas a pripraviť porcie ktoré si každý môže uchytiť do rúk, treba ísť na to troška inak. Bôčik rolovaný na … Grill Pan, Carrots, Grilling, Bbq, Vegetables, Kitchen, Food, Syrup, Griddle Pan

Bôčik rolovaný na špajdli je hitom letných grilovačiek » Prakticky.sk

Ak vezmete kus pekného bôčika s kožou, nakoreníte ho a vložíte do pekáča s vodou, na grile s ním nikdy nepochybíte. V žiare pahreby sa pod vekom prepečie k úplnej dokonalosti. Ak však chcete ušetriť čas a pripraviť porcie ktoré si každý môže uchytiť do rúk, treba ísť na to troška inak. Bôčik rolovaný na […]

Je to najšťavnatejšia pečienka, akú dokážete pripraviť na grile. Bez toho, aby ste úzkostlivo sledovali teplomer a ručičky na hodinách, hravo pripravíte výbornú hostinu pre rodinné posedenie či priateľov. Stačí len uložiť pekáčik na rošt po boku pahreby a nechať veko grilu, nech naplní svoje poslanie. Ak príde na mleté mäso na grile, nie sú … Sausage, Dips, Food And Drink, Meat, Recipes, Sauces, Sausages, Recipies, Dip

Sekaná pečienka na grile je explóziou chutí a štiav » Prakticky.sk

Je to najšťavnatejšia pečienka, akú dokážete pripraviť na grile. Bez toho, aby ste úzkostlivo sledovali teplomer a ručičky na hodinách, hravo pripravíte výbornú hostinu pre rodinné posedenie či priateľov. Stačí len uložiť pekáčik na rošt po boku pahreby a nechať veko grilu, nech naplní svoje poslanie. Ak príde na mleté mäso na grile, nie sú […]

Je to nepatrná zmena, ktorá dokáže dramaticky zmeniť chuť mletého mäsa na grile. Tenučké črievko zachová šťavu, spomalí grilovanie a dovolí dymu, aby prenikol až do hĺbky. Ak ste nikdy nerobili na grile točenky, mali by ste to vyskúšať. Stretnete sa s nimi na jarmokoch, ale aj na pultoch mäsiarstiev a supermarketov. Niekde ich nazývajú primátorkami, … Grill Pan, Grilling, Griddle Pan, Crickets

Mleté mäso dokáže na grile v črievku divy » Prakticky.sk

Je to nepatrná zmena, ktorá dokáže dramaticky zmeniť chuť mletého mäsa na grile. Tenučké črievko zachová šťavu, spomalí grilovanie a dovolí dymu, aby prenikol až do hĺbky. Ak ste nikdy nerobili na grile točenky, mali by ste to vyskúšať. Stretnete sa s nimi na jarmokoch, ale aj na pultoch mäsiarstiev a supermarketov. Niekde ich nazývajú primátorkami, […]

Recept na sušenú krkovičku? Zvládnete to aj vy (coppa) Sous Vide, Aesthetic Food, Food 52, Chorizo, Charcuterie, Grilling, Food And Drink, Beef, Homemade

Recept na sušenú krkovičku? Zvládnete to aj vy (coppa) » Prakticky.sk

Je to kulinársky pôžitok, ktorý sa bez najmenšej námahy zrodí v chladnej špajze alebo pivnici. Nasolíte krásny kus krkovičky, necháte ju odležať a keď po čase vyschne zavesená na háku, so zvedavosťou sa púšťate do krájania tenučkých plátkov s typickou, dvojfarebnou mozaikou. Ak sa chystáte na sušenie krkovičky, čas od pozdnej jesene do včasnej jari […]

Nasušte si klobásky a salámy bez údenia (chorizo) Food 52, Chorizo, Sausage, Bacon, Good Food, Pork, Food And Drink, Cooking Recipes, Beef

Vyrobte si domácu slaninku bez údenia (pancetta) » Prakticky.sk

Ak máte chuť na dobrú domácu slaninku, nemusíte mať ani údiareň, ani bývať na vidieku kde za domom v chlievci kvíkajú mangalice. Existuje spôsob, ako si ju k jemnej a lahodnej chuti môžete z bravčového bôčika vyrobiť sami. Inšpiráciou pre prípravu je talianska pancetta, ktorá v ničom nezaostáva za údenou slaninkou slovenského vidieka. V tomto […]

Pripravte si na grile dokonalé, anglické raňajky - Páni v najlepších rokoch Pot Roast, Ethnic Recipes, Food, Carne Asada, Roast Beef, Essen, Meals, Yemek, Eten

Pripravte si na grile dokonalé, anglické raňajky - Páni v najlepších rokoch

Horúce, výdatné a chuťovo pestré. Anglické raňajky nie sú nezmyslom, ktorý vás usadí driemajúcich do kresla. Nabijú vás silou, pozvbudia do práce.

Pripravte si na grile dokonalé, anglické raňajky - Páni v najlepších rokoch Grill Pan, Panama, Grilling, Kitchen, Griddle Pan, Cooking, Panama Hat, Crickets, Kitchens

Pripravte si na grile dokonalé, anglické raňajky - Páni v najlepších rokoch

Horúce, výdatné a chuťovo pestré. Anglické raňajky nie sú nezmyslom, ktorý vás usadí driemajúcich do kresla. Nabijú vás silou, pozvbudia do práce.

Pripravte si na grile dokonalé, anglické raňajky - Páni v najlepších rokoch Panama, Eggs, Breakfast, Food, Morning Coffee, Panama Hat, Essen, Egg, Meals

Pripravte si na grile dokonalé, anglické raňajky - Páni v najlepších rokoch

Horúce, výdatné a chuťovo pestré. Anglické raňajky nie sú nezmyslom, ktorý vás usadí driemajúcich do kresla. Nabijú vás silou, pozvbudia do práce.

Keď sa veselej spoločnosti na grilovačke zunujú mäsové dobroty, ťažko je nájsť čosi na zmenu chuti a odľahčenie. Ak však v špajzi nájdete zopár zrelých banánov, môžete si byť istí že na počkanie pripravíte prekvapenie, ktoré sa hodí na horúce letné večery. Rafinovaná vôňa pečených banánov, jemná osviežujúca chuť citróna a chrumkanie orieškov vykúzlia harmóniu, … Risotto, Ethnic Recipes, Food, Essen, Meals, Yemek, Eten

Banánový dezert je sladkou bodkou grilovačky » Prakticky.sk

Keď sa veselej spoločnosti na grilovačke zunujú mäsové dobroty, ťažko je nájsť čosi na zmenu chuti a odľahčenie. Ak však v špajzi nájdete zopár zrelých banánov, môžete si byť istí že na počkanie pripravíte prekvapenie, ktoré sa hodí na horúce letné večery. Rafinovaná vôňa pečených banánov, jemná osviežujúca chuť citróna a chrumkanie orieškov vykúzlia harmóniu, […]

Vezmite celý bôčik z prasiatka, zrežte z neho vrstvu kože s tukom a máte rebierka, ako ich poznáme v ich slovenskej podobe. Ak  tento všedný kus mäsa položíte na rozpálený rošt kotlového grilu, v priebehu niekoľkých hodín sa zmení na nepoznanie. Ak ste nikdy neskúšali grilovať rebierka, mali by ste to v každom prípade skúsiť. … Steak, French Toast, Breakfast, Desserts, Food, Morning Coffee, Tailgate Desserts, Deserts, Essen

Ako na šťavnaté, grilované rebierka? » Prakticky.sk

Vezmite celý bôčik z prasiatka, zrežte z neho vrstvu kože s tukom a máte rebierka, ako ich poznáme v ich slovenskej podobe. Ak tento všedný kus mäsa položíte na rozpálený rošt kotlového grilu, v priebehu niekoľkých hodín sa zmení na nepoznanie. Ak ste nikdy neskúšali grilovať rebierka, mali by ste to v každom prípade skúsiť. […]

Znie to trochu nezvyčajne. Nakrájate mäso, cibuľu a zemiaky, ale namiesto kotlíka ich nasypete do liatinového woku nad pahrebu grilu – s očakávaním grilovaného guláša, ktorý je na prvý pohľad úplne iný ako všetky ostatné. Ak ste doposiaľ nikdy o grilovanom guláši nepočuli, mali by ste to rozhodne skúsiť. Toto nevšedné dobrodružstvo vyšperkuje váš vlastný rodinný recept … Chana Masala, Chili, Soup, Ethnic Recipes, Chile, Soups, Chilis

Grilovaný guláš má farbu ako žiadny iný » Prakticky.sk

Znie to trochu nezvyčajne. Nakrájate mäso, cibuľu a zemiaky, ale namiesto kotlíka ich nasypete do liatinového woku nad pahrebu grilu – s očakávaním grilovaného guláša, ktorý je na prvý pohľad úplne iný ako všetky ostatné. Ak ste doposiaľ nikdy o grilovanom guláši nepočuli, mali by ste to rozhodne skúsiť. Toto nevšedné dobrodružstvo vyšperkuje váš vlastný rodinný recept […]

Studené údenie zvládnete so zásobníkom na pelety aj vy Camembert Cheese, Dairy, Food, Essen, Meals, Yemek, Eten

Studené údenie zvládnete so zásobníkom na pelety aj vy » Prakticky.sk

Je to dobrodružstvo, pri ktorom sa fádne suroviny menia na výberové delikatesy. Syry, tvaroh, vajíčka i rybie mäso si môžete zaúdiť i bez toho, aby ste poznali tajomstvá udenárskych majstrov. Celé kúzlo sa ukrýva v údiacom zásobníku na pelety. Vložíte ho do grilu, plechovej skrine alebo drevenej búdky, rozdúchate červený uhlík v nasypaných peletách a po celé hodiny […]