svarechou.sk
Domáca údená klobása
...musím povedať, že dobrá klobása vôbec nie je zlá :) Myslím, že receptov na klobásu nie je málo, ale pridám aj ten svoj a samozrejme aj zopár dôležitých detailov, ktoré robia z klobásy dobrú klobásu... Suroviny bravčová krkovička 8 kg ( časť mäsa môžete nahradiť divinou, prípadne hovädzím) bravčová surová slanina 2 kg soľ 200g paprika sladká 100g (Ak máte kvalitnú domácu papriku, tak máte úspech zaručený :) paprika pálivá 30g mletá rasca 20g cesnak 100g ...všetky koreniny sú na 10 kg mäsa…
