kucharkazesvatojanu.blogspot.com
MAKOVÝ ZÁVIN
V míse promícháme 750 g polohrubé mouky, 1 sáček instantního droždí, 450 g uvařených a najemno nastrouhaných brambor, špetku soli, 50 g cukru a strouhanou kůru z 1 citrónu. Zahřejeme 220 ml mléka, necháme v něm rozehřát 100 g másla a rozšleháme s 1 velkým vejcem a vše nalijeme do mísy k mouce a bramborám. Dobře rukama prohněteme a zpracujeme hladké těsto, které necháme pod utěrkou v teple hodinu kynout. Mezitím svaříme na hustou kaši 200 g umletého máku v 750 ml mléka, osladíme 100 g…
