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Le Rubis

Le Rubis - white chocolate mousse, raspberry jelly, almond sponge cake flavored with raspberry.

Je n'ai pas été présente sur le blog depuis un mois ( désolée.. )  La bonne nouvelle c'est a réussite de mon deuxième diplôme de pâtisserie...

Chloe Delight: The Ivory {Entremets lime, raspberry, coconut}

2,925 mentions J’aime, 39 commentaires – Michelin Guide (official) (@michelinguide) sur Instagram : « Pink Pearl Apple at Sixteen, Chicago. Chef Patrick Fahy serves sorbet in a pink, apple-shaped sugar… »

Pink Pearl Apple at Sixteen, Chicago. Chef Patrick Fahy serves sorbet in a pink, apple-shaped sugar shell. The color is meant to evoke Japanese cherry blossoms and springtime. - Photo Credit: Courtesy of Sixteen

calisson vegan du Shangri-La, inspiration pour la bûche de noël

L'exquis afternoon tea vegan de Michael Bartocetti (Shangri-La)

Pâtisserie du Samedi 16 novembre: la Tarte chocolat noisette fondante et croustillante

Pâtisserie du Samedi 16 novembre: la Tarte chocolat noisette fondante et…

glacage-miroir-bleu-brillant-sculpture-jaune-fleur-tarte-bicolore

100 photos de desserts au glaçage miroir et quelques recettes délicieuses

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Fancy Cakes, Cake Art, Baby Foods, Sweet Cakes, Patisserie Cake, Russian Foods, Lemon Cakes, Entremet, Food Styling

THOMAS TRILLION

FALL AND WINTER WEDDING INSPIRATION

Thomas Trillion - Akina, matcha tea biscuit base with mango compote and matcha tea mousse / design pastry

Leung’s Tung SHing pineapple and coconut sea salt cake is still worth a try. This refreshing dessert brings layers of vanilla sponge and coconut mousse together under a novel, pineapple-like exterior that’s crafted from dots of caramelised meringue.

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