Ingredience: mouka pšeničná hladká 240 gramů, máslo 80 gramů, podmáslí 1/2 decilitru, žloutek 1 kus, pepř bílý 1 špetka (mletý), sůl 1 špetka, mouka (na vál), máslo (na vymazání), cibule 600 gramů, slanina anglická 100 gramů, smetana zakysaná 1,8 decilitru, vejce 3 kusy, tymián 3 snítky, máslo 1 lžíce, muškátový květ 1 špetka (mletý), sůl.