Recept je podle Kuchařské pohotovosti. Odzkoušeno a je výborná :o)<br><br>Pro základ rajské omáčky o...

Recept je podle Kuchařské pohotovosti. Odzkoušeno a je výborná :o)<br><br>Pro základ rajské omáčky o...

1) Ve velkém hrnci:  na oleji orestujeme kořenovou zeleninu, petržel a celer lehnce do hněda (viz.fo...

Rajská omáčka - postup od profikuchaře: Ve velkém hrnci: na oleji orestujeme…

Rajská omáčka vynikající

Rajská omáčka vynikající

Na oleji zpěníme cibuli, vysypeme na to celý rajský protlak, hned tam šupnem cukr, koření, zamícháme...

Na oleji zpěníme cibuli, vysypeme na to celý rajský protlak, hned tam šupnem…

Na kostky nakrájené vepřové plecko, podušené na cibulce doměkka ve vývaru z vepřových kostí, ochucené kmínem, pepřem a solí.

Na kostky nakrájené vepřové plecko, podušené na cibulce doměkka ve vývaru z vepřových kostí, ochucené kmínem, pepřem a solí.

Často sa ma kamoška pýta, ako to robím, že mám tú omáčku pri mäse takú fajnovú. Nuž ako sa vraví, v jednoduchosti je krása a niekedy menej je viac. Hlavne dodržať postup prípravy a nenáhliť sa.

Často sa ma kamoška pýta, ako to robím, že mám tú omáčku pri mäse takú fajnovú. Nuž ako sa vraví, v jednoduchosti je krása a niekedy menej je viac. Hlavne dodržať postup prípravy a nenáhliť sa.

Tak jdu zase do minulosti, kdy kuchaři o jídle hodně přemýšleli a snažili se velmi důsledně zachovat chutě, které by to které jídlo mělo mít. Nehráli si se spoustou různého koření a kořenících směsí a dokázali udělat dost dobré jídlo bez pomalých hrnců, konvektomatů a dalších vymožeností moderní doby. A co bylo důležité, zachovávali nejen postupy, ale i názvy. Tak tenhle můj retro recept je opravdu roštěná. Pokud bych použil zadní hovězí, byl by to Přírodní hovězí plátek. Tak návraty do…

Tak jdu zase do minulosti, kdy kuchaři o jídle hodně přemýšleli a snažili se velmi důsledně zachovat chutě, které by to které jídlo mělo mít. Nehráli si se spoustou různého koření a kořenících směsí a dokázali udělat dost dobré jídlo bez pomalých hrnců, konvektomatů a dalších vymožeností moderní doby. A co bylo důležité, zachovávali nejen postupy, ale i názvy. Tak tenhle můj retro recept je opravdu roštěná. Pokud bych použil zadní hovězí, byl by to Přírodní hovězí plátek. Tak návraty do…

Znojemská pečeně podle Kluků v akci | NejRecept.cz

Znojemská pečeně podle Kluků v akci

Znojemská pečeně podle Kluků v akci | NejRecept.cz

Pravý segedínský guláš. Recept podle československé normy

Pravý segedínský guláš. Recept podle československé normy

Ďalší absolútne fantastický recept od mojej maminky. Ako inak, keďže je to Pani kuchárka! K tejto dobrote máme jednu už legendárnu vtipnú rodinnú historku, ktorú spomeniem o chvíľu. Ale teraz k veci...

Ďalší absolútne fantastický recept od mojej maminky. Ako inak, keďže je to Pani kuchárka! K tejto dobrote máme jednu už legendárnu vtipnú rodinnú historku, ktorú spomeniem o chvíľu. Ale teraz k veci...

Pinterest
Search