Hovězí po burgundsku - Kuchařka pro dceru

0 ratings

· 3hr 30min

Hovězí po Burgundsku má silnou chuť a tmavou barvu. Nestojí však za tím žádná tajná přísada, ale čas strávený poctivou kuchařskou prací u horké plotýnky.

Valerie Tůmová

Ingredients

• 100 g špeku

• 1 - 1,2 kg hovězího masa na dušení (přední hovězí)

• 1 větší nebo 2 menší mrkve

• 1 cibule

• 1 zarovnaná lžička soli

• ¼ lžičky pepře

• 1 maličká konzerva (70 g) rajčatového protlaku

• 1 lžíce mouky

• 500 ml suchého červeného vína

• 1 snítka rozmarýnu nebo 2 snítky tymiánu

• 1 bobkový list

• 1 stroužek česneku

• 100 g malých naložených cibulek

• 2 lžíce másla

• 1 lžíce olivového oleje

• 100 ml jakéhokoli vývaru

• 400 g žampionů

1 Comment

kucharkaprodceru.cz