Uzeniny

Collection by Petr Rako • Last updated 2 weeks ago

247 
Pins
 • 
108 
Followers
Vše, co jsme do huspeniny použili, je vidět na jejím řezu. Slovak Recipes, Czech Recipes, Ethnic Recipes, Smoking Meat, Food 52, Charcuterie, Appetizers, Food And Drink, Low Carb

Dobrou tlačenku si uvaříte za pár korun - Novinky.cz

„Urovnej selátko do velkého kastrolu, proceď polívku z telecích nožiček na to, dej k tomu žejdlík rakouského vína, žejdlík dobrého vinného octa, jednu na lístky pokrájenou cibuli, kořínek petružele a jednu mrkev; nech to vařit, až je selátko dost měkké, pak ho vyndej, tu polívku proceď na čistý kastrol...,“ popisuje ve své Domácí kuchařce z roku 1825 M. D. Rettigová, jak připravit sedlinu. Základ na sulc, huspeninu či tlačenku tak zůstává po staletí stejný.

Tak perfektní krkovičku jste ještě nejedli: Nařízněte ji a přidejte kysané zelí, je to dobrota nad dobroty! - electropiknik.cz Pork Tenderloin Recipes, Food Videos, Ham, Bacon, Recipies, Food And Drink, Cooking, Breakfast, Pork Sirloin Recipes

Tak perfektní krkovičku jste ještě nejedli: Nařízněte ji a přidejte kysané zelí, je to dobrota nad dobroty! - electropiknik.cz

Krkovička pečená s kyselým zelím. Je to neskutečná lahůdka! Co budeme potřebovat: 1 kg vepřové krkovice 1 velkou cibuli 1 kg kysaného zelí vývar 2-3 lžíce oleje Sůl, pepř, červenou papriku, sušený česnek postup: Krkovičku v celku si nařežeme na pláty jako harmoniku, dáváme však pozor, abychom maso zcela neprořízli. Maso dobře opepříme, nasolíme a […]

Nožky, hlavu, kolena, ledvinky a plecko pořádně očistíme od chlupů, omyjeme a dáme vařit s bobkovým listem a novým kořením. Vaříme zhruba 2... Head Cheese, Ukrainian Recipes, The Cure, Pork, Food And Drink, Cooking Recipes, Homemade, Meat, Baking

Vepřová tlačenka

Nožky, hlavu, kolena, ledvinky a plecko pořádně očistíme od chlupů, omyjeme a dáme vařit s bobkovým listem a novým kořením. Vaříme zhruba 2...

Domácí salám Czech Recipes, Home Canning, Smoker Recipes, Aesthetic Food, Poultry, Yummy Treats, Food To Make, The Cure, Food And Drink

Domácí salám zvládne vyrobit každý | Český Kutil.cz

Ukážeme Vám, jak vyrobit domácí salám. Nenechte se ovlivnit odbornými příručky, jak je výroba domácího salámu obtížná, a pusťte se s klidem do toho.

Čabajská klobása - "Csabai kolbász"                                                Mäso zomelieme na kotúči s veľkými otvormi do vhodnej nádoby - koryta. Pommleté koreniny, prelisovaný cesnak, soľ, sanitru, práškový cukor... Slovak Recipes, Czech Recipes, Ethnic Recipes, Healthy Diet Recipes, Cooking Recipes, Homemade Sausage Recipes, No Salt Recipes, How To Make Sausage, Pork Tenderloin Recipes

Čabajská klobása - Csabai kolbász

Čabajská klobása - "Csabai kolbász" Mäso zomelieme na kotúči s veľkými otvormi do vhodnej nádoby - koryta. Pommleté koreniny, prelisovaný cesnak, soľ, sanitru, práškový cukor...

Maďarské klobásy - výroba - YouTube Sausage, Cooking Recipes, Sweets, Meals, Baking, Food, Syrup, Chef Recipes, Gummi Candy

Maďarské klobásy - výroba

MAĎARSKÉ KLOBÁSY - domácí výroba0,5kg vepřové kýty0,5kg vepřového bůčku0,4kg hovězí zadnísůl (20g na 1kg masa)kořenící směs na Maďarskou klobásuklobásová vep...

Krátké povídání o párcích a recept na úžasné domácí spišské párky Cake Recept, Food Videos, Sausage, Homemade, Meat, Recipes, Syrup, Recipies, Home Made

Špičkové domácí párky

Krátké povídání o párcích a recept na úžasné domácí spišské párky

Although similar to Spanish Chorizo, Catavino brings you delectable tidbits in what makes Portuguese Chouriço so special. From beginning to end, you just might be enticed to make it yourself! Chorizo, Bratwurst, Food 52, Sauce, No Cook Meals, Portuguese, Allrecipes, Great Recipes, Bbq

Recept na ty nejlepší klobásy pod sluncem: Náš rodinný recept, který naše prababička dostala před lety od mistra řezníka! - Strana 2 z 2 - EZY - Víme jak

postup: Bůček pomeleme nahrubo, vysypeme sůl (2 dkg na 1 kg masa), dobře promícháme tak, aby ve směsi nebyly žádné vzduchové bublinky. Nyní je důležité nechat masíčko dobře odležet. Dáme ho do rendlíku a necháme v ledničce nebo na chladném místě 3-4 dny. Když se masíčko odleží, přendáme ho do větší nádoby a přimícháme do […]

Myslíme si, že by sa vám mohli páčiť tieto piny - Homemade Sausage Recipes, Smoking Meat, Food 52, Food Porn, Food And Drink, Cooking, Health, Fitness, Diet

Domácí klobásy

Na výrobu 5 kg domácích klobás potřebujeme 3kg vykostěného libového vepřového masa, 2 kg vykostěného bůčku, 0,1 kg soli, 2 utřené stroužky česneku, polévkovou lžíci mletého pepře, 1,5 polévkové lžíce mleté sladké papriky a střívka na klobásy. Maso zbavíme žil, úlomků kostí, chrupavek a šlach, nakrájíme na stejně velké, asi 0,5kg velké kusy, vychladíme na teplotu...

Recept : Domácí uzené klobásy | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace No Salt Recipes, Cooking Recipes, Bacon Explosion, Slovak Recipes, Xmas Dinner, Kielbasa, Smoking Meat, Food 52, Chorizo

Recept : Domácí uzené klobásy | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace

Jeden z receptů na přípravu klobás vyráběných při domácí zabijačce.

Klobásky připravené z proleželého libového hovězího zadního masa, čerstvé vepřové plece bez kůže, bůčku bez kůže, hovězího vývaru, česneku a koření, natlačené do sdíraných vepřových střev, potom vyuzené. Smoking Meat, Food 52, Chorizo, Sausage, Food Porn, Food And Drink, Beef, Cooking, Recipes

Recept : Hanácké klobásy | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace

Klobásky připravené z proleželého libového hovězího zadního masa, čerstvé vepřové plece bez kůže, bůčku bez kůže, hovězího vývaru, česneku a koření, natlačené do sdíraných vepřových střev, potom vyuzené.

Myslíme si, že by sa vám mohli páčiť tieto piny - Raspberry, Meat, Fruit, Salama, Food, Syrup, Essen, Meals, Raspberries

Domácí klobásky krok za krokem

Konečně si můžete udělat čerstvé klobásky doma i vy! Potřebovat budete jen střívka a mlýnek, dobré maso a pár dalších surovin.

Myslíme si, že by sa vám mohli páčiť tieto piny - Raspberry, Meat, Fruit, Salama, Food, Syrup, Essen, Meals, Raspberries

Domácí klobásky krok za krokem

Konečně si můžete udělat čerstvé klobásky doma i vy! Potřebovat budete jen střívka a mlýnek, dobré maso a pár dalších surovin.

Domácí šunkový salám - Babinet.cz Bread, Food, Brot, Essen, Baking, Meals, Breads, Buns, Yemek

Domácí šunkový salám - Babinet.cz

Tajemná krabice na stole značí překvapení. Není ani malá, ani velká. Co to jen může být? Netrpělivě se k ní vrhám, rozbaluji a najednou na mě...