Balkánský sýr z tvarohu   Tvaroh 275 g vložíte do uzavíratelné misky a zalijete osolenou vodou tak, aby byl úplně potopený.  Nálev dělám v poměru 35 g soli na litr vody. Tento poměr odpovídá slanosti kupovaného sýru.  My máme rádi sýr hodně slaný, kdo chce, aby byl jemnější, ubere sůl podle své chuti.  Misku pevně uzavřete a nechte v lednici týden uležet.

Balkánský sýr z tvarohu Tvaroh 275 g vložíte do uzavíratelné misky a zalijete osolenou vodou tak, aby byl úplně potopený. Nálev dělám v poměru 35 g soli na litr vody. Tento poměr odpovídá slanosti kupovaného sýru. My máme rádi sýr hodně slaný, kdo chce, aby byl jemnější, ubere sůl podle své chuti. Misku pevně uzavřete a nechte v lednici týden uležet.

Domácí Olomoucké tvarůžky - Vaření a pečení - MojeDílo.cz

Domácí Olomoucké tvarůžky - Vaření a pečení - MojeDílo.cz

Domácí zpracování mléka - výroba jogurtů, sýrů, tvarohu, kefíru

Domácí zpracování mléka - výroba jogurtů, sýrů, tvarohu, kefíru

TAVENY SYRTvaroh utřeme s jedlou sodou, postupně přiléváme mléko a vymícháme...

Domácí tavený sýr

Tvaroh utřeme s jedlou sodou, postupně přiléváme mléko a vymícháme.

Cena těchto doma vyrobených tvarůžků je asi 120 Kč za 1 kg a v obchodě je to asi o 100 Kč více, pokud nejsou v akci. Kdo má trpělivost, dočká se opravdu chutné pochutiny tak typické pro náš národ a ještě za dobrou cenu.

Cena těchto doma vyrobených tvarůžků je asi 120 Kč za 1 kg a v obchodě je to asi o 100 Kč více, pokud nejsou v akci. Kdo má trpělivost, dočká se opravdu chutné pochutiny tak typické pro náš národ a ještě za dobrou cenu.

Stečené acidofilné mlieko s kyslou smotanou (fotorecept)

Pomerne často v poslednej dobe robím tento recept.

Najlepšie recepty na domáce mliečne výrobky

Najlepšie recepty na domáce mliečne výrobky

Uzené sýry

Uzené sýry

Domácí taveňák

An indispensable aid for all process cheese manufacturers, the Maysa emulsifying salts are what makes it possible to control the texture, color and tast.

Pinterest
Search