Prílohy

Výborný recept na karlovarský knedlík. Karlovarský knedlík je rychlý a chuťově opravdu výborný. Karlovarský knedlík děláme například ke svíčkové na smetaně.

Čas přípravy: 90 min Čas vaření: 20 min SUROVINY 500 g polohrubá mouka1 lžička kr. cukr1 lžička sůl20 g čerstvé droždí2 PL olej1 ks vejce270 ml voda POSTUP PŘÍPRAVY Do misky dáme ohřátou vodu (pozor, ne horkou ani vařící), přidáme cukr, sůl, olej, čerstvé droždí, vajíčko a nakonec i polohrubou mouku. Vše spolu mixérem vyhněteme do kuličky. Těsto se pěkně odděluje od stěn misky. Pokud máte těsto příliš řídké, přidejte trochu více mouky, pokud příliš husté, přidejte trošku více vody. Záleží na…

Ingredience uvařené brambory Škrob – bramborový (já si kupuji v Polsku tam mají ve větších baleních) sůl jen do vody – ne do těsta Postup přípravy Na mírném ohni přivedeme k varu osolenou vodu. Najemno nastrouhejte již uvařené brambory, které posypeme škrobem. Promícháme a postupně vytvoříme kompaktní těsto. Dle potřeby přisypejte škrob. Ze vzniklého těsta vytvořte malé kuličky menší než tenisákky a ihned házejte do vroucí vody. knedlíky nechte vařit 2-3 minuty. Následně vypněte, nechte pár…

Ingredience 2 vejce 200 g polohrubé mouky 250 ml mléka 2 rohlíky sůl sádlo či máslo na vymazání hrnků Postup přípravy Do mísy prosyjeme mouku a sůl Žloutky s mlékem vyšleháme a pomalu propojíme s moukou a solí. Vznikne řídké těsto. Přimícháme na kostičky nakrájené starší pečivo (rohlíky) Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh Opatrně vmícháme do těsta Nachystáme si 3-4 hrnečky (300ml a více) vymazané máslem a vysypané moukou Hrnky plníme těstem do dvou třetin Naplněné hrnky vložíme do…

Pečená červená řepa je vynikají příloha k masu, ke grilovaným dobrotám. Můžete jí mít ale i jen tak s dipem jako lehké jídlo.

Ingredience 600 g mrkve ½ lžičky sladké papriky 50 ml olivového oleje 3-4 stroužky česneku 1 lžička soli Petržel nadrobno Postup přípravy Očištěnou mrkev si nakrájíme na půlky nebo čtvrtky podle potřeby Smícháme si olej, sůl, pepř Česnek si nastrouháme a přidáme do oleje Do ochuceného oleje důkladně namočíme mrkev Vysteleme si plech pečícím papírem Mrkev si vyskáládáme na plech a překrytou alobalem ji můžeme dát do předem vyhřáté trouby Následně pečeme přibližně třičtvrtě hodiny při teplotě…

Ingredience 2 vejce 200 g polohrubé mouky 250 ml mléka 2 rohlíky sůl sádlo či máslo na vymazání hrnků Postup přípravy Do mísy prosyjeme mouku a sůl Žloutky s mlékem vyšleháme a pomalu propojíme s moukou a solí. Vznikne řídké těsto. Přimícháme na kostičky nakrájené starší pečivo (rohlíky) Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh Opatrně vmícháme do těsta Nachystáme si 3-4 hrnečky (300ml a více) vymazané máslem a vysypané moukou Hrnky plníme těstem do dvou třetin Naplněné hrnky vložíme do…

SUROVINY 800 gpolohrubá mouka 200 ghrubá mouka 1 ksdroždí 1 ksvajíčko 1 PLsůl 4 PLkr. cukr mléko a trochu vody POSTUP PŘÍPRAVY Z mléka, droždí a lžíci cukru si udělám kvásek. Mouku prosejem do misky,

Brambory, smetana a máslo. Delikatesa, která se doslova rozpadá na jazyku. Přestože jde o přílohu, u nás doma je velmi oblíbená i jako hlavní jídlo a připravujeme ji zejména tehdy, když nemám příliš mnoho času na složité pokrmy, ale chci připravit něco skutečně dobré. Vyzkoušejte tuto královskou přílohu i vy. potřebujeme: 5 lžic másla 2 stroužky česneku 1 […]

Ingredience 200 g hladké mouky 300 g polohrubé mouky 600 ml vody asi 2-3 kostky sýrového krému slaninu Postup přípravy Do větší mísy nasypeme oba druhy mouky, uprostřed uděláme důlek a nalijeme do ní vodu. Vařečkou mícháme, dokud nevznikne jednotné těsto. Těsto by mělo být vláčné a jemné. Mé doporučení je haluškové těsto nesolit, aby se Vám halušky nerozvařily ve vodě. Pomocí haluškovače házíme do vroucí vody. Vaříme krátce, asi jen 5 minut. Poté scedíme a ještě horké promícháme s taveným…