Mäso bez udenia .

Collection by Pavlík Eduard

17 
Pins
 • 
9 
Followers
Hlavní fotka k receptu Domácí nakládaný bůček Pork Belly, Starters, Recipies, Food And Drink, Bucky, Beef, Treats, Barbecue, Cooking

Nakládaný bůček - domácí a chuťově naprosto unikátní

·
46 reviews
·
40 minutes
·

Každý určitě máte nějaké jídlo z dětství, na které když si vzpomenete, ukápne vám z oka slza a od úst slina. Já mám právě jednu takovou dobrotu, při které se mi také vybaví, jak nám maminka vždycky říkala, že nejlepší je až tak po týdnu, co se odleží, což jsme ale nikdy nebyli schopní dodržet a domácí nakládaný bůček zmizel z lednice pár hodin po tom, co se rozbalil. Nakládaný bůček si do svého jídelníčku určitě nezařadí vegetariáni ani zapřísáhlí dietáři, ale pro vás všechny ostatní může…

V bylinkách, cukru, soli a pepři obalená vepřová panenka, usušená v lednici v čisté bavlněné utěrce. Dehydrated Food, Smoking Meat, Prosciutto, Sauce, Barbecue, Ham, The Cure, Bacon, Food And Drink

Recept : Domácí sušená vepřová panenka | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace

V bylinkách, cukru, soli a pepři obalená vepřová panenka, usušená v lednici v čisté bavlněné utěrce.

Americká slanina | Cuketka Hot Dog Buns, Hot Dogs, Bucky, Hamburger, Sandwiches, Food And Drink, Bread, Breakfast, Recipes
Hot Dog BunsHamburgerFood And DrinkBreakfast

Americká slanina

Fest tučná, vyuzená a s dusitany! Sám se divím, že to tu dávám. Michael Ruhlman to má ale ve své nové knize Twenty tak sugestivně napsané, že se prostě nedá odolat. Po jednoduchých čerstvých klobáskách mám pro vás další recept vhodný na zimu.

  Prosciutto, Thing 1, Charcuterie, Bon Appetit, Food And Drink, Meat
Thing 1Food And DrinkMeat

Sušená šunka z vepřové kotlety ve stylu prosciutto

Naložená svíčková, hodně kořeněná, sušená nejméně 2 týdny v průvanu. My Recipes, Healthy Recipes, Meat Steak, Smoking Meat, Food 52, Charcuterie, Preserves, Kimchi, Sausage
My RecipesHealthy RecipesSmoking MeatFood 52Kimchi

Recept : Basturma (sušené maso) | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace

Naložená svíčková, hodně kořeněná, sušená nejméně 2 týdny v průvanu.

  My Recipes, Healthy Recipes, Meat Steak, Smoking Meat, Food 52, Charcuterie, Preserves, Kimchi, Sausage
My RecipesHealthy RecipesSmoking MeatFood 52Kimchi

Recept : Basturma (sušené maso) | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace

Naložená svíčková, hodně kořeněná, sušená nejméně 2 týdny v průvanu.

  Pork Loin, Prosciutto, Steak, Spices, Food And Drink, Homemade, Make It Yourself, Youtube, Pastel De Nata
SpicesFood And DrinkPastel De Nata

LOMO sušená vepřová pečeně | Domácí sušené maso | Chatař v kuchyni

Domácí sušené maso:LOMO - Sušená vepřová pečeně s kořenímDo solící směsi přidávám E250 (dusitan sodný) v množství 80mg na 1kg masa.Není to ale podmínkou. Kdy...

Jerky Dog - World's Finest Jerky Dehydrated Food, Beef Jerky, Food 52, Food And Drink, Meat, Cooking, Chicken, Outdoor, Kitchen

RECEPT: Udělejte si domácí sušené maso – jerky – G.cz

Proč utrácet majlant za kupované jerky, když si ho můžete vyrobit sami?

Jak udělat domácí sušenou vepřovou panenku | recept Do It Yourself Food, Modern Food, Salty Foods, Beef Ribs, Dehydrated Food, Russian Recipes, Smoking Meat, Food 52, Charcuterie

Jak udělat domácí sušenou vepřovou panenku | recept

Domácí sušená vepřová panenka | recept. Jelikož manžel miluje sušené maso na různé způsoby a cena je celkem vysoká, rozhodla jsem se vyrobit si domácí – italskou sušenou panenku. Tento recept není náročný a je cenově dostupný. Větší vepřová panenka, kterou jsem použila v receptu, vyšla u řezníka na 103 ...

Recept na sušenú krkovičku? Zvládnete to aj vy (coppa) Flank Steak, Challah, Brisket, Food 52, Meatloaf, Food And Drink, Pork, Homemade, Dishes

Recept na sušenú krkovičku? Zvládnete to aj vy (coppa) » Prakticky.sk

Je to kulinársky pôžitok, ktorý sa bez najmenšej námahy zrodí v chladnej špajze alebo pivnici. Nasolíte krásny kus krkovičky, necháte ju odležať a keď po čase vyschne zavesená na háku, so zvedavosťou sa púšťate do krájania tenučkých plátkov s typickou, dvojfarebnou mozaikou. Ak sa chystáte na sušenie krkovičky, čas od pozdnej jesene do včasnej jari […]

  Prosciutto, Tuna, Fish, Meat, Petra, Syrup, Atlantic Bluefin Tuna, Ichthys
TunaFishMeatPetra

Sušená vepřová panenka

Sušené maso patřilo mezi recepty, které jsem si vždy chtěla vyzkoušet. Narazila jsem na recept Emanuela Ridi a řekla si proč ne. Držela jsem se striktně receptu a řekla si, že vyzkouším originál, než začnu upravovat na naše chutě. Hned od začátku mi totiž bylo jasné, že koření bude více než aromatické. Přiložím vám k receptu i video, kde je krásně vidět postup. Nicméně je ale pár věcí se kterými nesouhlasím a dělala jsem jinak. http://www.sitalemvkuchyni.cz/recept/Filetto-di-maiale-marinato…

větrák Meat, Food, Eten, Meals, Diet

FOTO #8: RECEPT: Udělejte si domácí sušené maso – jerky (galerie) – G.cz

G.cz je internetový magazín se zaměřením na zprávy, politiku, byznys, technologie, zábavu, zajímavosti a historii. Píšeme to, co vás baví.

Nasušte si klobásky a salámy bez údenia (chorizo) Cake Recept, How To Make Sausage, Chorizo, Food 52, Food And Drink, Low Carb, Meat

Nasušte si klobásky a salámy bez údenia (chorizo) » Prakticky.sk

Domáca klobáska, čabajka, chorizo či sušená saláma – všetky majú čosi spoločné. Čím dlhšie visia v špajze a schnú, tým viac v nich vyzrievajú chute mäsa a korenín, ktoré sa pri ich príprave použili. Týždeň po týždni, mesiac po mesiaci – neustále zdokonaľujú svoju chuť. Je úžasné sledovať, ako sa čerstvé mäso v črievku postupne […]

Vyrobte si domácu slaninku bez údenia (pancetta) » Prakticky.sk Prosciutto, Sandwiches, Tacos, Ethnic Recipes, Food, Whitney Houston, Eten, Paninis, Meals
Ethnic RecipesFoodWhitney HoustonEtenMeals

Vyrobte si domácu slaninku bez údenia (pancetta) » Prakticky.sk

Ak máte chuť na dobrú domácu slaninku, nemusíte mať ani údiareň, ani bývať na vidieku kde za domom v chlievci kvíkajú mangalice. Existuje spôsob, ako si ju k jemnej a lahodnej chuti môžete z bravčového bôčika vyrobiť sami. Inšpiráciou pre prípravu je talianska pancetta, ktorá v ničom nezaostáva za údenou slaninkou slovenského vidieka. V tomto […]

Usušte si doma prerastenú slaninku, postačí vám na to desať dní » Prakticky.sk Smoking Meat, Food 52, Sauce, Steak, Food And Drink, Pork, Homemade, Cooking, Bucky

Usušte si doma prerastenú slaninku, postačí vám na to desať dní » Prakticky.sk

Krásna prerastená slaninka je zálesáckou klasikou do batoha. Ustojí horúčavu a vrtochy počasia, výborne chutí len s chlebom a cibuľou. Ak ju však vybalíte pri ohnisku a pustíte sa do opekania, čaká vás sústo aké doma na panvičke nepripravíte. Nič nechutí tak dobre ako slaninka pečená na ohnisku. Ak ste si doposiaľ vždy mysleli, že […]

  Prosciutto, Thing 1, Smoking Meat, Ham, Sausage, The Cure, Bacon, Food And Drink, Pork

Sušená šunka z vepřové kotlety ve stylu prosciutto