🍃 PAVLOVA MATCHA FRAMBOISES 🩷 Réalisez la meringue la veille : - 120g de blancs d’oeufs - 120 de sucre glace / 120g de sucre semoule - 1 cc de jus de citron - 1 cc de maïzena - 1 gousse de vanille Le confit de framboises : - 100g de purée de framboises - 4g de pectine - 20g de sucre Le jour J montez la crème au matcha : - 200g de crème liquide 30% MG - 80g de mascarpone - 25 g de sucre glace - 10g de thé matcha en poudre + framboises fraîches + feuilles de menthe Réalisation : - Réal...