CUKROVÍ

Ingredience 220 g hladké mouky 120 g změklého másla 100 g kr cukru 1 bal. vanilkového pudinkového prášku (případně i karamelový pudinkový prášek) 2 žloutky 2 lžíce mléka moučkový cukr 1 bal. vanilkového cukru Čokoládu na vaření trochu oleje Postup přípravy Na posypání: moučkový cukr 1 bal. vanilkového cukru Na čokoládovou polevu: Čokoládu na vaření a trochu oleje, které si rozpustíme ve vodní lázni Mouku smícháme s ostatními přísadami a vyformujeme hladké těsto. Smíchanou hmotu je lepší…

Už jste vyzkoušeli spoustu receptů na čokoládové polevy, ale každá se lámala nebo když ztuhla nebyla krásné lesklá a jednotná? Vyzkoušejte jeden z těchto dvou receptů na luxusní čokoládovou polevu, která bude krásně lesklá a při krájení se nebude lámat.

Ingredience 200 ml plnotučného mléka 125 g másla Postup přípravy Mléko zahřejeme téměř až k bodu varu. Máslo nakrájíme na menší kousky a vhodíme do mixéru a přidáváme k němu zahřáté mléko. Mixujeme 3 minuty a když směs vychladne, přelijeme ji do misky a dáme ztuhnout na noc do ledničky. Necháme přes noc vychladit a druhý den ušleháme jako klasickou šlehačku, takto získáte pořádnou nadílku domácí šlehačky. Je výborná a lépe drží tvar i bez ztužovače.

Pokud hledáte rychlý a zároveň chutný recept na domácí karamel, vyzkoušejte tento. Již nemusíte vařit plechovku salka 2 hodiny jenom proto, abyste po otevření zjistili, že se karamel nepovedl, připálil či se stala jakákoli jiná pohroma, která často tuto přípravu provází. Tento karamel budete mít hotový za 10 minut, bez velkého nepořádku a s úspěchem jistým. 🙂 Ingredience na 6 porcí 1 hrnek mléka 1 hrnek krupicového cukru 1 hrnek sušeného mléka 50 g másla 1 lžíce vody Postup Celkový čas…

Ingredience 100 g cukru krupice 200 ml uvařené kávy (rozpustné) 50 ml vody 1 vanilkový pudinkový prášek 250 másla Postup přípravy Krystalový cukr si jednoduše nasypeme do kastrůlku a necháme roztavit na zlatavý karamel – stále mícháme. Do roztaveného karamelu nalijeme hořkou kávu a mícháme, dokud se nerozpustí. Pudinkový prášek rozpsutíme ve vodě a smícháme do směsi. Mícháme, dokud se celá směs nezahustí. Nyní krém odstavíme z plamene, přikryjeme potravinovou fólií a necháme vychladnout při…

Vyzkoušela jsem vynikající recept, který je mnohem lepší než klasické šuhajdy. Nepoužila jsem hořkou čokoládu, ale klasickou čokoládku ledové kaštany. V obchodě jsem zahlédla i bílé ledové kaštany, příště určitě vyzkouším ty. Autor: Karambola

Jeden recept z těch nejlepších z mého vánočního pečení. Přiznám se, že znovu jsem je dělala ve velmi velkém časovém předstihu, ale pouze na zkoušku z poloviční dávky. Snědli se na posezení a znovu jsem si připomněla, co pěkné mě čeká v kuchyni za 2 měsíce. Těšíte se i vy na takové krásné chvíle, které nás čekají? :) Autor: Danka

Základní máslový krém Budeme potřebovat: 1,5 šálky moučkový cukr, 100 g másla, 2 lžíce zakysaná smetana, 1/2 lžičky vanilková esence Máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny, přidáme vanilkovou esenci a nakonec přimícháme zakysanou smetanu. Krém naplníme do cukrářského sáčku a můžeme zdobit muffiny, povrch dortu nebo jiných zákusků. Tento základní máslový krém se nepoužívá...

Už nevíte jakým krémem byste naplnili koláček nebo dort? Nemáte chuť na těžký máslový krém, kterým se tradičně plní všechny sladké dobroty? Připravili jsme si pro vás skvělý recept na tvarohový krém, který se hodí do různých koláčů nebo na plnění dortu. I do tohoto krému se přidává máslo, ale v podstatně menším množství než do klasického pudinkového krému. Odlehčíme to salkem, které dokonale ochutí a osladí a zároveň s tvarohem dodá krému hlavně nadýchanost.

Ingredience 100 g cukru krupice 200 ml uvařené kávy (rozpustné) 50 ml vody 1 vanilkový pudinkový prášek 250 másla Postup přípravy Krystalový cukr si jednoduše nasypeme do kastrůlku a necháme roztavit na zlatavý karamel – stále mícháme. Do roztaveného karamelu nalijeme hořkou kávu a mícháme, dokud se nerozpustí. Pudinkový prášek rozpsutíme ve vodě a smícháme do směsi. Mícháme, dokud se celá směs nezahustí. Nyní krém odstavíme z plamene, přikryjeme potravinovou fólií a necháme vychladnout při…

Fantastická oříšková roláda bez mouky se zakysanou smetanou. Šťavnatá, rychlá a jednoduchá. Možná bych příště zaměnila zakysanou smetanu za mascarpone nebo i za krém ze šlehačky a mascarpone, bylo by to tužší a lépe by se to krájelo. Zakysaná smetana trochu vpila do těsta, ale chuťově musím říct, že roláda byla delikátní. Určitě jsem ji doma nedělala naposled. Mňamka, celá rodinka si pochutnala. Autor: Jaja79

Ingredience 250 g nízkotučného tvarohu 1 citrón špetku soli 10 g želatiny 1 vajíčko cukr podle chuti (můžeme nahradit medem) Postup přípravy Želatinu zalijte vodou a nechte ji pořádně nabobtnat Odšťavte si polovinu citrónu Vajíčko si opatrně rozdělíme na žloutek a bílek Spolu se žloutkem smíchejte cukr, citrónovou šťávu a 50 g tvarohu Takto připravenou směs si dejte do hrnce, přiveďte k varu a vařte cca 2 minuty Do takto připravené směsi přimícháme hotovou želatinu a pořádně vše smícháme Do…

Bílková poleva na zdobení perníčků | recept. Osvědčený recept na bílkovou polevu na zdobení perníčků přijde vhod, c

Je opravdu vynikající a zaručeně se vám nebude lámat. Základem je nechat korpusy vychladnout v troubě, tehdy se vám určitě podaří. potřebujeme: korpus: 6 ks bílky 300 g cukr krystalový 1 lžíce Solamylu 1 lžička ocet krém: 1 bal. – 250 ml smetany na šlehání 500 g mascarpone (může být i jemný tvaroh) 3 lžíce moučkového cukru […]