Trhací chleba se sýrem, česnekem a bylinkami

Laskominy od Maryny: Trhací chleba se sýrem, česnekem a bylinkami

Opravdové domácí loupáčky. Recept na ty kvasnicové od Vaňka: http://pradobroty.blogspot.cz/2013/05/sladky-loupak-makovka.html a na ty kváskové: http://www.kvaskovepeceni.cz/139/ U obojího ideálně udělat těsto k večeru a loupáčky nechat kynout na plechu přes noc v lednici. Ráno jen cca 20 minut upéct a dát si je čerstvé s máslem ke snídani.

Opravdové domácí loupáčky. Recept na ty kvasnicové od Vaňka: http://pradobroty.blogspot.cz/2013/05/sladky-loupak-makovka.html a na ty kváskové: http://www.kvaskovepeceni.cz/139/ U obojího ideálně udělat těsto k večeru a loupáčky nechat kynout na plechu přes noc v lednici. Ráno jen cca 20 minut upéct a dát si je čerstvé s máslem ke snídani.

Jediné pečivo, které si můj muž kupuje, jsou poměrně hodně drahé tmavší špičky v Kauflandu. Protože mu tak moc chutnají, mrkla jsem na ně, ochutnala (křupavá kůrka, střída pevnější, žvýkavější), zašla jsem na menší, obecnou radu k Rose (Bible domácího pečení) a pak dala dohromady svoje těsto. Suroviny: na bigu: 150 g hladké mouky 90…

Jediné pečivo, které si můj muž kupuje, jsou poměrně hodně drahé tmavší špičky v Kauflandu. Protože mu tak moc chutnají, mrkla jsem na ně, ochutnala (křupavá kůrka, střída pevnější, žvýkavější), zašla jsem na menší, obecnou radu k Rose (Bible domácího pečení) a pak dala dohromady svoje těsto. Suroviny: na bigu: 150 g hladké mouky 90…

Dalamánky jsou lehounké, fantasticky křupavé, s většími oky, výborné i druhý den. Suroviny: 20 g pravidelně živeného kvásku 80 g žitné chlebové mouky 80 g vody - smícháme v misce kvásek, vodu a žitnou mouku a zakryté (proti osychání a prachu) necháme pracovat 12 h v pokojové teplotě. Dále: 200 g vody 30 g oleje…

Dalamánky jsou lehounké, fantasticky křupavé, s většími oky, výborné i druhý den. Suroviny: 20 g pravidelně živeného kvásku 80 g žitné chlebové mouky 80 g vody - smícháme v misce kvásek, vodu a žitnou mouku a zakryté (proti osychání a prachu) necháme pracovat 12 h v pokojové teplotě. Dále: 200 g vody 30 g oleje…

Na najlepší chlebík stačí múka, voda a soľ. Aj ja som doteraz pridávala kvasnice, ale už nebudem. Domáci kvások je teraz populárny, skúsila som ho, a som taká prekvapená chuťou a kvalitou! Chcem aby ste boli aj vy. Kvások mal včera 10 dní, je z ražnej múky z obyčajného obchodu, kilo za 79 centov. Plus voda. Stál na okne nad radiátorom, víkend vydržal bez kŕmenia a nič sa mu nestalo. Aha aký dal chlebík...

Na najlepší chlebík stačí múka, voda a soľ. Aj ja som doteraz pridávala kvasnice, ale už nebudem. Domáci kvások je teraz populárny, skúsila som ho, a som taká prekvapená chuťou a kvalitou! Chcem aby ste boli aj vy. Kvások mal včera 10 dní, je z ražnej múky z obyčajného obchodu, kilo za 79 centov. Plus voda. Stál na okne nad radiátorom, víkend vydržal bez kŕmenia a nič sa mu nestalo. Aha aký dal chlebík...

Maslové croissanty kváskové (fotorecept) - Recept

Maslové croissanty kváskové (fotorecept) - Recept

Žitné rohlíky

Žitné rohlíky

Bulky chudého vandrovníka (v trojí verzi)

Bulky chudého vandrovníka (v trojí verzi)

Kváskové těstoviny

Vegan sourdough noodle recipe I& wanted to try making my own pasta since tasting a sample of fresh pasta. For any of you keen to try, Jamie Oliver says to make y.

Trdelníky kváskové

Trdelníky kváskové

Kváskové rožky s celozrnnou múkou

Kváskové rožky s celozrnnou múkou

Vlastný recept na škvarkové pagáčiky nemám, tak som sa inšpirovala z receptov   uverejnených tu na Vareche a   vytvorila taký univerzálny. Už viem, ako sa kvások pri niektorých prísadách správa, tak   som prispôsobila aj   množstvo jednotlivých ingrediencií, aby to fungovalo. Skúsenej pekárke tento recept   určite nebude robiť žiadny   problém, dokonca ho môže podľa seba aj vylepšiť. Ale ak niekto ešte len z kváskom   začína, odporúčam presne   dodržať recept.

Vlastný recept na škvarkové pagáčiky nemám, tak som sa inšpirovala z receptov uverejnených tu na Vareche a vytvorila taký univerzálny. Už viem, ako sa kvások pri niektorých prísadách správa, tak som prispôsobila aj množstvo jednotlivých ingrediencií, aby to fungovalo. Skúsenej pekárke tento recept určite nebude robiť žiadny problém, dokonca ho môže podľa seba aj vylepšiť. Ale ak niekto ešte len z kváskom začína, odporúčam presne dodržať recept.

Kefírové kváskové dalamánky

Kefírové kváskové dalamánky

Pinterest
Search