quinoa

Jednou týdně si uvařte pořádnou dávku quinoy a pak ji ohřívejte po porcích. Tento salát je skvělý teplý i zastudena. Pokud mu budete chcít dodat ještě větší šmrnc, přidejte semena granátových jablek – dodají pokrmu barvu i svěží chuť.

Zdravý a sytý

Quinoa vyzerá ako kuskus alebo lúpané proso a patrí medzi pseudoobilniny. Inkovia ju nazývali „matka zrno“ a považovali ju za posvätnú. Má vysoký obsah živín a neobsahuje lepok.

Granátové jablko je do salátů jako stvořené, dodá jim parádní nakyslou chuť a rozehraje v nich barevný koncert. Dobře se kombinuje nejen s quinoou, ale také s bulgurem nebo kuskusem.

DIETA.CZ - Quinoa vegetariánské karbanátky

Úžasný chuťový kontrast krémové vanilkou vonící rýže a svěžího šťavnatého granátového jablka...

Jednoduchý a výživný šalát mnohých chutí , farieb a textúr. Chrumkavá červená quinoa, ktorá obsahuje plnohodnotné bielkoviny, sacharidy a všetkých 9 esenciálnych aminokyselín, petržlenová vňať, plátky mandlí, sušené paradajky preliate ľahkým dressingom. Jedlo pripravené do 30 minút! ;) TIP: Ak nie ste vegán alebo vegetarián, odporúčam servírovať ako prílohu ku grilovanému mäsku.

Expresné raňajkové muffiny bez lepku pripravené z vajíčok, cottage cheesu, quinoi a zeleniny. Perfektný pomer bielkovín, komplexných sacharidov a vitamínov. Muffinky sú vláčne a nadýchané. Môžete kombinovať rôzne bylinky, zeleninu, jednoducho čo máte momentálne po ruke doma! ;)

Recept na pudink z quinoy Potřebujete: 1 šálek quinoa 4 šálky kokosového, rostlinného (nebo kravského mléka) lžíce javorového sirupu vanilkové aroma nebo vanilka 1 lžička skořice trošku soli Quinou důkladně propláchneme a dáme do hrnce. Přidáme veškeré přísady. Přivedem k varu a na mírném ohni vaříme 20 minut. Nesmí se vyvařit veškerá tekutina. Poté odstavíme a ještě v průběhu 5 minut občas promícháme. Servírujeme do misek a posypeme skořicí a ovocem.

Bez kudrnky se neobejde česká klasika ani arabský salát tabbouleh, do kterého zužitkujete hned pořádný svazek! Spolu s dipem z grilovaného lilku vás naladí na středozemní notu. Lilek nemusíte grilovat, stačí ho upéct v troubě (rozehřáté na 220 °C asi 40 minut), ale bude tak mít slabší uzenou příchuť.

Jistě už jste slyšeli o quinoe. Pokud ne, můžete si o ni počíst v článku, který jsem zveřejnila již před delším časem. Je vysoce ceněná pro své úžasné složení. U nás doma se velmi ujala a je oblíbenou přílohou k hlavním jídlům. Minulý rok mi poslala moje kamarádka žijící v Austrálii recept na kaši z quinoi vařenou v kokosovém mléce servírovanou s mangem. Je to opravdu skvělá kombinace. Sice víme, že v našich končinách je těžké narazit na krásně dokonale zralé mango, jako je na fotkách, ale…

Quinoa v kokosovom mlieku s kurkumou