Kváskové pečení

11 Piny1 fanoušků
Jak na první domácí chleba | Maškrtnica

Jak na první domácí chleba | Maškrtnica

Super jednoduchý a voňavý domáci osviežovač vzduchu

Super jednoduchý a voňavý domáci osviežovač vzduchu

kváskové kořenové bagety

kváskové kořenové bagety

Vánočka z kvásku zatím neumím, vystačím si s tou klasickou z droždí.

Vánočka z kvásku zatím neumím, vystačím si s tou klasickou z droždí.

recept zde: kvásková varianta bez droždí  Půl dne předem připravit kvásek: 40 g žitného kvásku 80 g vody 130 g hladké mouky  Po vykvašení kvásku zadělat těsto: 150 g mléka 250 g připraveného bílého kvásku 1 vejce 50 g másla / Hery 1 lžička citronóvé šťávy 50 - 60 g cukru 1 vanilkový cukr 100 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 1/4 až 1/2 lžičky soli  V pekárně program těsto. Pak naplníme buchty a necháme kynout asi 1 1/2 - 3 hodiny (podle teploty) Já jsem dávala už přeškolený pšeničný…

recept zde: kvásková varianta bez droždí Půl dne předem připravit kvásek: 40 g žitného kvásku 80 g vody 130 g hladké mouky Po vykvašení kvásku zadělat těsto: 150 g mléka 250 g připraveného bílého kvásku 1 vejce 50 g másla / Hery 1 lžička citronóvé šťávy 50 - 60 g cukru 1 vanilkový cukr 100 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 1/4 až 1/2 lžičky soli V pekárně program těsto. Pak naplníme buchty a necháme kynout asi 1 1/2 - 3 hodiny (podle teploty) Já jsem dávala už přeškolený pšeničný…

Kváskové loupáky

Kváskové loupáky

Vianočka z kvásku

Vianočka z kvásku

Celozrnný žitný chleba pro všechny | Maškrtnica

Celozrnný žitný chleba pro všechny | Maškrtnica

Hamburgerové žemle • bonvivani.sk

Hamburgerové žemle • bonvivani.sk

Půl dne předem Kvásek: 40 g kvásku + 160 g vody + 80 g žitné chlebové + 140 g bílé hladké Zápara: 30 g hrubě mletého žita + 30 g hrubě mleté pšenice + 30 g sójových vloček + 20 g celý len + 160 g vřící vody   sourdough  kornspitz

Půl dne předem Kvásek: 40 g kvásku + 160 g vody + 80 g žitné chlebové + 140 g bílé hladké Zápara: 30 g hrubě mletého žita + 30 g hrubě mleté pšenice + 30 g sójových vloček + 20 g celý len + 160 g vřící vody sourdough kornspitz


Další nápady
Spirala baking: Plněné buchty z kvásku

Spirala baking: Plněné buchty z kvásku

Domácí housky

Domácí housky

Need to try this!      A delicious, easy-to-make, moist zucchini bread recipe, with freshly grated zucchini, cinnamon, nutmeg, and optional walnuts and dried cranberries or raisins.

Need to try this! A delicious, easy-to-make, moist zucchini bread recipe, with freshly grated zucchini, cinnamon, nutmeg, and optional walnuts and dried cranberries or raisins.

e81741a23901d215615ebc411693417d

e81741a23901d215615ebc411693417d

Super Easy Crusty Bread HealthyAperture.com

Super Easy Crusty Bread

Super Easy Crusty Bread HealthyAperture.com

Homemade Cinnamon Roll Pull Apart Bread

Homemade Cinnamon Roll Pull Apart Bread

Raised dough rolls

Raised dough rolls

How to Make Kouign Amann... Inspiration and methods for this recipe were drawn from several different sources, namely Flour, Too by Joanne Chang, Patisserie by Christophe Felder, and David Lebovitz's Kouign Amann recipe.

How to Make Kouign Amann

How to Make Kouign Amann... Inspiration and methods for this recipe were drawn from several different sources, namely Flour, Too by Joanne Chang, Patisserie by Christophe Felder, and David Lebovitz's Kouign Amann recipe.

Poppy Seed and Walnut Rolls

Poppy Seed and Walnut Rolls

Ukrainian Style Rye Bread Recipe.  I'm starting this tonight.

Ukrainian Style Rye Bread Recipe. I'm starting this tonight.

Pinterest
Hledat