Kváskové pečení

Monika Janíková
11 Piny1 fanoušků
Jak na první domácí chleba | Maškrtnica

Jak na první domácí chleba | Maškrtnica

Super jednoduchý a voňavý domáci osviežovač vzduchu

Super jednoduchý a voňavý domáci osviežovač vzduchu

kváskové kořenové bagety

kváskové kořenové bagety

Vánočka z kvásku zatím neumím, vystačím si s tou klasickou z droždí.

Vánočka z kvásku zatím neumím, vystačím si s tou klasickou z droždí.

recept zde: kvásková varianta bez droždí  Půl dne předem připravit kvásek: 40 g žitného kvásku 80 g vody 130 g hladké mouky  Po vykvašení kvásku zadělat těsto: 150 g mléka 250 g připraveného bílého kvásku 1 vejce 50 g másla / Hery 1 lžička citronóvé šťávy 50 - 60 g cukru 1 vanilkový cukr 100 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 1/4 až 1/2 lžičky soli  V pekárně program těsto. Pak naplníme buchty a necháme kynout asi 1 1/2 - 3 hodiny (podle teploty) Já jsem dávala už přeškolený pšeničný…

recept zde: kvásková varianta bez droždí Půl dne předem připravit kvásek: 40 g žitného kvásku 80 g vody 130 g hladké mouky Po vykvašení kvásku zadělat těsto: 150 g mléka 250 g připraveného bílého kvásku 1 vejce 50 g másla / Hery 1 lžička citronóvé šťávy 50 - 60 g cukru 1 vanilkový cukr 100 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 1/4 až 1/2 lžičky soli V pekárně program těsto. Pak naplníme buchty a necháme kynout asi 1 1/2 - 3 hodiny (podle teploty) Já jsem dávala už přeškolený pšeničný…

Kváskové loupáky

Kváskové loupáky

Vianočka z kvásku

Vianočka z kvásku

Celozrnný žitný chleba pro všechny | Maškrtnica

Celozrnný žitný chleba pro všechny | Maškrtnica

Hamburgerové žemle • bonvivani.sk

Hamburgerové žemle • bonvivani.sk

Půl dne předem Kvásek: 40 g kvásku + 160 g vody + 80 g žitné chlebové + 140 g bílé hladké Zápara: 30 g hrubě mletého žita + 30 g hrubě mleté pšenice + 30 g sójových vloček + 20 g celý len + 160 g vřící vody   sourdough  kornspitz

Půl dne předem Kvásek: 40 g kvásku + 160 g vody + 80 g žitné chlebové + 140 g bílé hladké Zápara: 30 g hrubě mletého žita + 30 g hrubě mleté pšenice + 30 g sójových vloček + 20 g celý len + 160 g vřící vody sourdough kornspitz

Pinterest
Hledat