When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

Recepty

Collection by Vlada Mokran

33 
Pins
Vlada Mokran
Kváskové výrobky urobia dobre Vášmu tráveniu, sú to produkty diametrálne odlišné od tých kupovaných a ak použijete na pečenie vhodné mú... Baking Tips, Bread Recipes, Health And Beauty, Cheesecake, Food And Drink, Pudding, Vegan, Cooking, Pickles

Ražný (žitný) kvások - vedenie kvásku

Kváskové výrobky urobia dobre Vášmu tráveniu, sú to produkty diametrálne odlišné od tých kupovaných a ak použijete na pečenie vhodné múky, bude to prínos i pre Vaše zdravie. Radosť z vlastnoručne upečeného voňavého bochníka tiež stojí zato, takže neváhajte a dajte sa do kváskovania :-) Musím sa priznať, že prvýkrát sa mi kvások nepodarilo udržať pri živote. Najprv sa zdalo, že sa má k svetu, ale po nejakom čase skončil a ja som bola smutná, lebo som ho brala tak trocha ako domáce zvieratko…

Kváskové loupáky-makovky jako za "starých dobrých časů" - My site Bread And Pastries, Ciabatta, No Bake Cake, Bagel, Food And Drink, Menu, Sweets, Lunch, Baking

Kváskové loupáky-makovky jako za "starých dobrých časů"

Původní drožďový recept přepracovaný na kváskové loupáky-makovky, které pamatujeme z minulého století, klasika v tomto případě nikdy nezklame.

Na zahraničních webech jsem tento kváskový venkovský (vesnický, francouzský) chléb potkávala poměrně často a na fotkách se mi moc líbil. Samozřejmě, jak jsou naše a zahraniční mouky odlišné, asi nikdy ho neudělám přesně podle nich...ale vím, že je to chleba dost obyčejný, hodně světlý, s malinkým přídavkem žitné mouky a také pšeničné celozrnky - snad… Banana Bread, Bakery, Food And Drink, Pizza, Cooking, Desserts, Recipes, Gastronomia, Country Bread

Pain de Campagne (česká verze)

Na zahraničních webech jsem tento kváskový venkovský (vesnický, francouzský) chléb potkávala poměrně často a na fotkách se mi moc líbil. Samozřejmě, jak jsou naše a zahraniční mouky odlišné, asi nikdy ho neudělám přesně podle nich (i proto v názvu to upřesnění "česká verze")...ale vím, že je to chleba dost obyčejný, hodně světlý, s malinkým přídavkem…

Kváskový chleba 1-2-3 s ovesnýma vločkama Slow Cooker, Dairy, Food And Drink, Cheese, Baking, Bakken, Crock Pot, Backen, Sweets

Kváskový chleba 1-2-3 s ovesnými vločkami

Pevnější, lehký, pravidelně dírkovaný chleba s bílými stopami ovesných vloček ve střídce. Suroviny: 30 g pravidelně krmeného kvásku smícháme se 100 g žitné chlebové mouky, 80 g pšeničné chlebové mouky a 180 g vody a v zakryté míse necháme v teple rozkvasit asi 10-14 hodin Dále: 200 g hladké mouky 220 g pšeničné chlebové mouky…

tried and eaten! was yummy :) Nadýchaný pětizrnný chléb z kvasu Sourdough Recipes, Sourdough Bread, Bread Recipes, Czech Recipes, Russian Recipes, Tasty, Yummy Food, How To Make Bread, Pavlova

Nadýchaný pětizrnný chléb z kvasu

Nesu Vám noviny. Z kváskového chleba krajiny, který je stejně tak nezdravě bílý a pšeničný, jako plný semínek a celých zrn. Vlhký, nadýchaný, ale na zároveň vně i uvnitř hezky křupavý, po žitném kvásku lehce kyselý. Do té krajiny se zvládne přenést každý, kdo má…

Tangzhong do kysnutého cesta Pisa, Icing, Bread, Vegan, Cooking, Desserts, Food, Russian Recipes, Hampers

Tangzhong

Tangzhong /čteno tangžong/ není kvásek, ani bešamel nebo jíška, jak se někde občas píše. Spíš by se dalo říct, že jde o způsob, jak dosáhnout opravdu nadýchaného, měkounkého pečiva. Jeho původ je v Asii, pravděpodobně v Japonsku, ale nejvíce ho zpopularizovali Číňané. Při teplotě kolem 65°C začně škrob v mouce želatinovat, vytvoří gel. Ten pak…

Grahamové housky kváskové - My site Bread Rolls, Baguette, Graham, Hamburger, Food, Breads, Diet, Rolls, Buns

Grahamové housky kváskové

Sbírka vyzkoušených receptů s fotkou a srozumitelným postupem pro začátečníky i pokročilé kuchaře.

ŠKOLA KVÁSKOVÉHO PEČENÍ Rolls, Cooking, Breads, Food Ideas, Diet, Kitchen, Bread Rolls, Buns, Bread

ŠKOLA KVÁSKOVÉHO PEČENÍ

ŠKOLA KVÁSKOVÉHO PEČENÍ