Sýry,tvarohy

Kdysi naše babky připravovali domácí produkty na denním pořádku. Dnes jsme už zpohodlněli, raději si produkty koupíme v obchodě, kde si ani nepřečteme složení a dáváme do sebe hodně zdraví škodlivých látek. Určitě zkuste i vy doma připravit fantastický domácí sýr. Autor: Triniti

Ingredience 500 g tvarohu 500 ml mléka 50 g másla Pol lžičky sody 1 vejce sůl Postup přípravy Smíchejte mléko s tvarohem v hrnci a vařte, dokud se nezačne syrovátka oddělovat od vody. Rozpusťte máslo v hrnci a vhoďte do něj vejce, přidejte sodu. Jakmile se suroviny spojí, nalijte směs do mléka a vařte. Jakmile se začne opět oddělovat sýr od vody přestaňte míchat. V tomto okamžiku přeceďte směs přes gázu a vytlačte všechnu vodu. Poznámka Udržujte sýr v lednici, aby sýr zůstal čerstvý.

Ingredience 1 l mléka 1 polévková lžíce soli 200 až 300 g zakysané smetany 3 vejce Postup přípravy Nalijte mléko do hrnce a přidejte sůl a zahřejte. Smíchejte kysanou smetanu s vejci. Jakmile mléko začne vřít, přidejte směs smetany a vajec a dobře promíchejte. Povařte 5 minut a směs stále míchejte, jakmile se začne sýr oddělovat, přeceďte ho. Nechte sýr odstát v lednici po dobu několika hodin a pak jej můžete konzumovat. Zkuste přidat různé druhy koření, či bylinek a získáte pokaždé jinou…

Čtení pro ženy o všem, co je zajímá. Sex a vztahy, diety, hubnutí, recepty, horoskopy a životní styl pro ženy, které chtějí být úspěšné! - Jednoduchý domácí sýr a bez syřidla? Tady je!

Mascarpone je jemný smetanový sýr, který tvoří základ tiramisu. Tato pochoutka se dále výborně hodí do dortů a přidává se i do slaných receptů. V české kuchyni však často mascarpone nahrazujeme levnější variantou, protože je zkrátka pro řadu z nás drahé. Věděli jste ale, že si můžete vyrobit domácí mascarpone, které vaši peněženku tolik nezatíží?

SUROVINY 2 lmléko 2 lžičkysůl 400 gzakysaná smetana 6 ksvejce POSTUP PŘÍPRAVY Mléko nalijeme do hrnce, přidáme sůl (pokud máte raději sladší sýry, přidejte o lžičku méně). Na mírném ohni přivedeme osolené mléko do varu a za stálého míchání přidáváme rozšlehaná vajíčka se zakysanou smetanou. Tuto hmotu vaříme asi 6 minut – začne se tvořit...

Sbírka vyzkoušených receptů s fotkou a srozumitelným postupem pro začátečníky i pokročilé kuchaře.

Jen 4 suroviny vám stačí na to, abyste si mohli pochutnat na vlastnoručně vyrobeném domácím sýru. Velmi jednoduchý recept vhodný i v případě, že jste doma ještě nikdy sýr nevyráběly. potřebujeme: 2 l mléka 1,5 – 2 lžičky soli 400 g zakysané smetany 6 vajec Pokračování na další straně…

Máte rádi dobrý čerstvý sýr, který si ještě k tomu všemu můžete hodně jednoduše připravit doma? My ano a pokud jste spolu s námi na jedné sýrové lodi, čtěte dál. Výroba domácího sýra může pro někoho znít jako zbytečnost, protože si přeci dnes můžeme všechno koupit v obchodě. Trošku vlastně takové nošení sýra do lesa. Jenže takový domácí sýr má prostě něco do sebe. O co jde? V první řadě víte, jak sýr vznikl a že v něm nejsou žádné přidané nechutnosti, které našim tělíčkům nedělají dobře…

Lipánek mě provázel celé dětství stejně jako Pribináček. Teď už sem sice dospělá, ale i tak si na něm ráda pochutnám kdykoliv máme v lednici vaničku tvarohu. Na výběr je kakaový, vanilkový a smetanový. Tentokrát se na to jak si vyrobit toho kakaového.

Tvrdý sýr

Pivní sýr podle reportéra Ládi Hrušky, který se hodí buď na tmavý chléb nebo třeba na topinky.

Máte rádi pikantní sýry? Jeden z nich vás teď naučíme připravit ve vaší domácí kuchyni. Vyjde vás to na zlomek ceny, kterou byste něj zaplatili v obchodě.