zavařování

Collection by Monika Červinková

9 
Pins
Monika Červinková
Fermented vegetables or pickles, Photo: Archives Harvested Vegetarian Recipes Easy, Raw Food Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Healthy Cooking, Healthy Life, Healthy Eating, Gaps Diet, Healthy Side Dishes
Raw Food RecipesCooking RecipesHealthy RecipesHealthy LifeHealthy EatingGaps Diet

Kvašená zelenina zažívá světový comeback. Vyrobte si vlastní “pickles”!

Také máte pocit, že poslední dobou v gastronomii neustále narážíte na slovíčko “pickles” nebo na jeho český ekvivalent – kvašenou zeleninu? Něco na tom bude.

Pestrá chrumkavá čalamáda bez sterilizácie (fotorecept) - obrázok 9 Clean Recipes, Raw Food Recipes, Seafood Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, European Dishes, Veggie Dishes, Food 52, Dairy Free Recipes

Pestrá chrumkavá čalamáda bez sterilizácie (fotorecept)

Pestrá chrumkavá čalamáda bez sterilizácie (fotorecept) - obrázok 9

malinova zavarenina Chutney, Homemade Jelly, Diy Food Gifts, Home Canning, Frittata, A Table, Sweet Tooth, Clean Eating, Food And Drink
ChutneyHome CanningSweet ToothFood And Drink

Zavařeniny 10x jinak

Pár základních zavařovacích fíglů jsme prozradili v minulém článku; dnes se mrkneme na několik alternativ tradičních postupů.

Ve sklenici rozpusťte ve 2 litrech studené vody soli. Zelí nasypte do… Raw Food Recipes, Vegetable Recipes, Asian Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Ethnic Recipes, Pickled Vegetables Recipe, Marinated Cheese, Vegetable Casserole
Raw Food RecipesVegetable RecipesAsian RecipesCooking RecipesHealthy RecipesEthnic Recipes

Korejské kimči ( kvašená národní zdravá pochoutka)

Korejské kimči ( kvašená národní zdravá pochoutka)

Paradajky vo vlastnej šťave - zavárané paradajky - Vaše rady a tipy - Ako sa to robí.sk Marmalade, Preserves, Pesto, Pickles, A Table, Salsa, Bbq, Food And Drink, Cooking Recipes
MarmaladeFood And DrinkCooking Recipes

Paradajky vo vlastnej šťave - zavárané paradajky - Vaše rady a tipy - Ako sa to robí.sk

Paradajky vo vlastnej šťave - zavárané paradajky - Vaše rady a tipy - Ako sa to robí.sk

Rajčiny na zimu pre lenivých: Žiadne nálevy nerobíte a zvládne to aj ten, kto nikdy nezaváral! Pickles, Cucumber, Ale, Mason Jars, Food And Drink, Snacks, Canning, Winter, Creative
AleFood And DrinkSnacks

Rajčiny na zimu pre lenivých: Žiadne nálevy nerobíte a zvládne to aj ten, kto nikdy nezaváral!

Rajčiny na zimu pre lenivých: Žiadne nálevy nerobíte a zvládne to aj ten, kto nikdy nezaváral!

Čalamáda ze zelí Cabbage, Vegetables, Ethnic Recipes, Med, Preserves, Salads, Pickles, Gastronomia, Preserve

Čalamáda ze zelí - Meg v kuchyni

Čalamáda ze zelí

Vyhlížíte jednoduchý recept na domácí kečup bez cukru, soli a konzervantů? Zkuste zdravou verzi podle BezHladovění! Jen zelenina, cibule a bylinky. Dobrou chuť. Healthy Recipes, Healthy Food, Tray, Kitchen, Healthy Foods, Cooking, Healthy Food Recipes, Healthy Eating Recipes, Healthy Eating

Recept: Nejlepší domácí kečup bez konzervantů

Vyhlížíte jednoduchý recept na domácí kečup bez cukru, soli a konzervantů? Zkuste zdravou verzi podle BezHladovění! Jen zelenina, cibule a bylinky. Dobrou chuť.

Kuchařka ze Svatojánu: PROVENSÁLSKÝ KEČUP Tomato Sauce Recipe, Sauce Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Homemade Pickles, Food Club, Hot Sauce Bottles, Chutney, Pesto
Tomato Sauce RecipeCooking RecipesHealthy RecipesChutney

PROVENSÁLSKÝ KEČUP

Z rajčat, která mi dozrála ve sklenicích za oknem, jsem uvařila tenhle vynikající kečup. 1,5 kg rajských jablíček nakrájíme na čtvrtky a vložíme je do velkého kastrólu. 1 kg cibule nakrájíme na nudličky a přidáme ji k rajčatům spolu se 4 lžícemi olivového oleje. Přiklopíme pokličkou a za občasného promíchání dusíme 45 minut. Rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme 100 g třtinového cukru a 120 ml červeného vinného octa. Vrátíme na sporák a bez pokličky necháme zvolna probublávat ještě půl…