Pikantní kvašená zelenina
Kvasená zelenina – pickles | Dobre a zdravo žiť ľahko
Máte v záhrade posledné kusy čerstvej zeleniny, ktoré už dlho nevydržia? Alebo ste na trhu ešte objavili poslednú tohtoročnú červenú reďkovku či brokolicu a neviete ako ju čo najdlhšie uchovať?
Naskládáno před zalitím lákem
Kvašená zelenina – přírodní probiotikum
Kvašená zelenina zažívá světový comeback. Vyrobte si vlastní “pickles”!
Také máte pocit, že poslední dobou v gastronomii neustále narážíte na slovíčko “pickles” nebo na jeho český ekvivalent – kvašenou zeleninu? Něco na tom bude.
Korejské kimči ( kvašená národní zdravá pochoutka)
Kvašená zelenina - pickles, nejlepší konzervace I Síla pro život
Web http://silaprozivot.com Kvašená zelenina - pickles, nejlepší konzervace - to už věděly naše prababičky :-)) Další recepty: https://www.hithit.com/cs/proj...
KVAŠENÁ ZELENINA
Nakrájíme půlku hlávky bílého zelí, jedno čínské zelí, svazek jarní cibulky, oranžovou papriku, dvě červené řepy, tři velké mrkve, jeden řapíkatý celer a jednu cuketu. V míse promícháme s kouskem strouhaného zázvoru, pěti utřenými stroužky česneku, lžičkou drcených chilli papriček a solí. Můžeme přidat i další oblíbenou zeleninu, výborná je třeba ředkev. Důkladně rukama promačkáme, až zelenina pustí šťávu a promícháme a natlačíme do čisté velké zavařovačky. Dobře upěchujeme, zatížíme…