Milan Chlubna
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The blackberries have appeared in the hedgerows, dark and plump and begging to be turned into boozy goodness. The sloes may not yet be ready to pick, but the early blackberries are out and winking at me as I walk past whispering sweet boozy pleas to me...pick me, plunge me into booze and let me make you happy.

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Homemade Frangelico (Hazelnut Liqueur) Recipe | Just A Pinch Recipes

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Locker, elastisch, saftig: Roggenmischbrot 65/35

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Vier Versuche hat es gebraucht bis ich mit dem von Nina vorgestellten Brot von Malta zufrieden war. Auf diesem langen Weg habe ich mit den Ruhezeiten, Temperaturen, dem Wassergehalt und der eigenen Schusseligkeit gespielt. So waren die Bedingungen beim dritten Versuch schon optimal, außer dass ich vergessen hatte, den Teig vor der kalten Gare auch Weiterlesen...

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