Babička každoročně touto dobou vyrážela s obřím košíkem a látkovými taškami na sběr bezových květů. Doma jsme pak spolu připravovaly můj oblíbený domácí sirup.

Lístky rýmovníku zasypeme cukrem a přidáme důkladně očištěný citron, nakrájený na kolečka.Zalijeme studenou vodou tak, aby bylo vše potopené....

Pomalu se blíží sezóna levandule, mé asi nejoblíbenější květiny vůbec. Její vůně je pro mě neomylným symbolem léta a vždycky, když ji ucítím, vzpomenu si na ohromná levandulová pole v mojí milované…

Bezovy sirup

Recept našich babiček na chutný likér z květů bezu, vodky, jablečné šťávy a cukru.

Domácí poklady: Rebarborový sirup

Rebarbora je běžně považována za ovoce, protože se obvykle dává do moučníků, ale správně jde o zeleninu. Její pěstování je neuvěřitelně snadné a proto ji najdete v mnoha českých zahrádkách. Její obrovské listy lze využít jako zajímavý prvek okrasné zahrady, nás kuchaře zajímá její růžový řapík.

Je vynikající nejen jako klasická šťáva, ale lze ji také přidávat při nachlazení do čaje. O čem je řeč? O šťávě z lipových květů s kapkou citrónu a trochou cukru. Jakmile začne sezóna a lípy opět pokvetou, vydejte se na květy a tuhle dobrotu si doma uvařte. Suroviny 10-12 hrstí lipového květu 40 g kyseliny citrónové 3 kg cukru […]