Jedna bezmasá a rychlá dobrota. Potřebujeme (na 3 porce) 1 pásek Hokaido dýně, široký asi 3cm 1 rajče 1 hrst mraženého hrášku 100g čerstvého fenyklu 1/2 žluté papriky 125ml smetany 12% sýr dle možností ghí (olej) sůl Postup 1 . Nejprve je potřeba si upéct dýni, na ghíčku - pekla jsem na malé kousky, aby byla rychle hotová, pekla jsem asi 20 minut, než byla měkká. Stejně tak jsem si dala vařit vodu na těstoviny a mezitím je uvařila - necedím, nechat ve vodě. 2. Upečenou dýni jsem rozmixovala…

Bezmasá rychlovka k obědu 🙂 půlka cukety cca 8 malých rajčátek slabší půlka fenyklu 2 stroužky česneku 1 kelímek smetany ke šlehání snítka rozmarýnu grilovací koření dle chuti olivový nebo jiný olej dle potřeby 1 balení gnocchi Fenykl a cuketu nakrájejte na kostičky (loupat ji nemusíte), rajčátka na čtvrtinky. Na česnek zatlačte čepelí nože, rozmáčkněte jej a podélně nakrájejte. Poprašte kořením a na lžíci olivového oleje vše pěkně zprudka opečte, trošku tím napodobíte gril. .

Taková rychlá improvizace. Tak snad se docela povedla 🙂 Suroviny na 2 porce: Do hrnce s vodou dáme vařit červenou čočku – trvá to přibližně pět minut. V poslední minutce či dvou k čočce přidáme ještě na droboulinko obranou růžičku brokolice tak, aby se jen krátce spařila a zůstala křupavá. Mezitím si v pánvi rozpustíme máslo se lžící oleje (aby se nepřipalovalo) a opečeme na něm na drobno nakrájenou cibulku, žlutou papriku a rajčátka .

Inspirace na tento recept pochází z magazínu Albert, ve kterém ale byla verze poněkud pracnější a i tučnější, takže jsem opět upravovala, jak je mým dobrým zvykem 🙂 Suroviny na cca 6 muffinů (2 porce): 100g mraženého hrášku 100g pórku 20g pažitky nebo jiné oblíbené bylinky 100g mozzarelly 4 vejce 25g cizrnové mouky (nebo jiné hladké) stroužek česneku sůl a pepř dle chuti Hrášek přelijte horkou vodou nebo ještě lépe nechte přirozeně rozmrznout. Poté .

Kuskusová hlavní jídla miluju. Vyznačují se totiž nejen skvělou chutí, ale hlavně absolutní bleskovostí přípravy. Tak dnes jeden z nich 🙂 Suroviny na 2 porce: 100g kukusu 1 menší kuřecí prso cca 10 cherry rajčátek 1 stroužek česneku 1 jarní cibulka 3 lžíce bílého jogurtu lžíce olivového oleje sůl, pepř dle chuti Kuřecí prso osolíme, opepříme a nakrájíme na malé kostičky. Rajčátka přepůlíme, cibulku nakrájíme na drobné proužky, půlku česneku rozdrtíme čeplí nože a .

Tradiční recept, který dělá moje babička, je úplně bez cukru, protože těsto osladí mrkev a potom povidlová náplň. Povidla, která používám jsou z Veselého Gruntu, což je menší podnik na Vsetínsku a povidla jsou zde vařena tradičním způsobem v kotlích, pod kterými se topí dřevem. Samozřejmě, že jsou 100% švestková bez příměsí a švestky mají ze svého eko sadu. Potřebujeme 100g změklého másla 200g jemně nastrouhané mrkvě 200g mouky (použila jsem špaldovou a pohankovou půl na půl) povidla…

Pomazánka z červené čočky pro děti od 1 roku