When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

kuchařka ze Svatojánu

Collection by Petra Markova

36 
Pins
Petra Markova
Kuchařka ze Svatojánu: CIBULÁČKY Czech Recipes, Bread Recipes, Biscuits, Good Food, Food And Drink, Baking, Stuffed Bread, Bagels, Czech Republic

CIBULÁČKY

Půl kila cibule oloupeme, nakrájíme nadrobno a na másle nebo oleji osmahneme dozlatova. Do mísy prosejeme 400 g polohrubé mouky a 100 g žitné mouky, osolíme a uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme 20 g čerstvých kvasnic, promícháme se lžičkou cukru, 6 lžícemi vlažného mléka a necháme vzejít kvásek. Do mísy přidáme 2 vejce, osmaženou cibulku a 100 ml vlažného bílého vína zaděláme hutnější těsto, které necháme hodinu kynout. Vykynuté těsto rozválíme na placku, vykrajujeme skleničkou…

Kuchařka ze Svatojánu: DÝŇOVÝ DŽEM Cantaloupe, Food And Drink, Fruit, Drinks, Cooking, Drinking, Kitchen, Beverages, Drink

DÝŇOVÝ DŽEM

Pokrájíme 1 – 1,5 kg dýňové dužniny bez semen, avšak se slupkou, a zalijeme ji v hrnci 1,5 l vody. Přidáme několik celých kousků skořice a asi deset rozdrcených tobolek zeleného kardamomu (kdo jej nemá, může samosebou vynechat, ale ta vůně je neopakovatelná). Vaříme asi půl hodiny, vyjmeme skořici a rozmixujeme. Přidáme 700 g až 1,2 kg tmavého třtinového cukru (podle hmotnosti dýně) 300 g datlového sirupu, 300 ml šťávy z pomerančů, 200 ml citrónové šťávy a dvě lžíce agaru. Mícháme, dokud se…

Kuchařka ze Svatojánu: RÝŽOVÉ MLÉKO Healthy Treats, Glass Of Milk, Smoothies, Homemade, Drinks, Cooking, Recipes, Food, Korean Skincare

RÝŽOVÉ MLÉKO

Rýžové mléko (rýžový nápoj) koupíte docela běžně v obchodech, litr stojí okolo 60 – 70 korun. Kilo jasmínové rýže stojí asi 50 – 60 korun. Z toho mi vychází, že si doma udělám litr rýžového mléka přibližně za 6 korun. To už stojí za úvahu, ne? Zkoušela jsem nejprve rýži předem vařit, to se ale nedalo pít, byla to prostě řídká rýžová kaše, podle chutě i vůně. Takže první pokus nevyšel, ale napodruhé to se syrovou rýží dopadlo skvěle, rýžové mléko je opravdu dobré. 100 g jasmínové rýže…

Kuchařka ze Svatojánu: BULGUR SE ZELENINOU A TOFU Tofu, Fried Rice, Quinoa, Potato Salad, Fries, Potatoes, Vegan, Chicken, Vegetables

BULGUR SE ZELENINOU A TOFU

Na lžíci oleje necháme zesklovatět pokrájenou cibuli, vsypeme 250 g propláchnutého pšeničného bulguru, zalijeme 700 ml zeleninového vývaru, přivedeme k varu, ztlumíme plamen a dusíme asi 20 minut na mírném ohni, dokud se tekutina neodpaří, odstavíme a necháme pod pokličkou dojít. Zahřejeme pánev WOK, vlijeme do ní čtyři lžíce sezamového oleje a zprudka na něm osmahneme pokrájenou cibuli, dva stroužky česneku, lžičku koření tajine (můžeme vynechat), dvě středně velké cukety nakrájené na…

Kuchařka ze Svatojánu: KROUPY PO ITALSKU Quinoa, Polenta, Vegan Recipes, Vegan Food, Healthy Food, Grains, Food And Drink, Veggies, Smoothie

KROUPY PO ITALSKU

Když jsem byla malá, jedly se u nás doma kroupy jen jako zavářka do uzené polévky a tu jsem nijak zvlášť nemilovala. Trvalo nějakou dobu, než jsem ječným kroupám přišla na chuť. Dají se upravovat podobně jako rýže a jako příloha k různým omáčkám a zelenině jsou taktéž vynikající. Stále se zdůrazňuje blahodárný vliv pohanky na naše zdraví, ale na kroupy jako by se zapomínalo. Přitom kroupy jsou doslova zázračný lék pro naše játra! 200 g ječných krup namočíme přes noc do vody, druhý den je…

Kuchařka ze Svatojánu: KAŠE Z KUSKUSU S OŘECHY A OVOCEM Oatmeal, Yummy Food, Cooking, Breakfast, Food Ideas, Diet, The Oatmeal, Kitchen, Morning Coffee

KAŠE Z KUSKUSU S OŘECHY A OVOCEM

Zdravá a výborná snídaně. Večer si namočíme do vody oříšky, semínka a sušené ovoce, které máme rádi, ráno připravíme celozrnný kuskus podle návodu, smícháme s namočenými oříšky a čerstvým ovocem a osladíme datlovým sirupem. více ZDE

Kuchařka ze Svatojánu: KOKOSOVÉ MLÉKO Cata, Coconut, Homemade, Vegan, Recipes, Food, Drinks, Drinking, Beverages

KOKOSOVÉ MLÉKO

Kokosové mléko si můžeme udělat i doma a přidávat ho třeba do různých moučníků nebo orientálních omáček. 85 g (250 ml) strouhaného kokosu vložíme do mixéru a zalijeme 250 ml horké převařené vody. Doporučuji opatrně, ne každý mixér je na horkou vodu stavěný. Rozmixujeme a přecedíme. Drť dobře rukama vymačkáme. Dostaneme 200 ml kokosového mléka, které se ve skleničce po vychladnutí rozdělí na dvě složky, ale mléko neztuhne tak jako kupované. více ZDE

Kuchařka ze Svatojánu: TARHOŇA ZAPEČENÁ SE ZELENINOU Fried Rice, Fries, Cooking Recipes, Chicken, Meat, Ethnic Recipes, Food, Bulgur, Chef Recipes

TARHOŇA ZAPEČENÁ SE ZELENINOU

V hluboké pánvi rozehřejeme tři lžíce olivového oleje a necháme na něm změknout velkou nakrájenou cibuli. Přidáme jednu cuketu nakrájenou na kolečka, 4 nakrájené řapíky celeru a oranžovou papriku nakrájenou na nudličky. Hodinu předem namočíme šest sušených rajčat, opereme, pokrájíme a přidáme do pánve. Okořeníme dobromyslí, bazalkou, pepřem, mletou paprikou a tlučený koriandrem. Osolíme a zalijeme 150 ml domácí rajčatové omáčky (nebo oloupeme a nakrájíme dvě větší rajčata). Dusíme do…

Kuchařka ze Svatojánu: OKURKY NA SMETANĚ Vegan Vegetarian, Potato Salad, Mashed Potatoes, Cooking, Ethnic Recipes, Foods, Fitness, Recipies, Ideas

OKURKY NA SMETANĚ

Dnes je na pořadu dne jeden z meziválečných receptů. Je to jídlo jednoduché, neobvyklé a přitom moc dobré. Rozehřejeme 1 lžíci přepuštěného másla a osmahneme na něm vrchovatou lžíci hladké mouky. Umícháme světlou jíšku a zalijeme 400 ml kysané smetany. Dobře rozmícháme dohladka, osolíme a přidáme dvě salátové okurky pokrájené na kostičky. Dusíme společně asi dvacet minut a ke konci dušení ochutíme stroužkem utřeného česneku. Podáváme s vařenými novými brambory a vejcem natvrdo, posypané…

Kuchařka ze Svatojánu added 110 new photos to the album: Ostatní moučníky. Goodies, Frozen, Ice Cream, Breakfast, Cake, Desserts, Petra, Type 1, Food

ČOKOLÁDOVÁ ZMRZLINA

Vynikající jemná čokoládová zmrzka, doporučuju! Ušleháme vychlazeného 400 g kokosového mléka se dvěma lžícemi kakaa a 4 lžícemi datlového sirupu, vešleháme 100 g rozehřáté bezmléčné hořké čokolády a nakonec vmícháme 50 g čokoládových peciček. Dáme zmrazit do formiček na nanuky nebo do kelímku. více ZDE

Kuchařka ze Svatojánu: LUŠTĚNINOVÁ SMĚS SE ZELENINOU Fruit Salad, Pasta Salad, Potato Salad, Potatoes, Ethnic Recipes, Food, Crab Pasta Salad, Fruit Salads, Potato

LUŠTĚNINOVÁ SMĚS SE ZELENINOU

300 g směsi luštěnin (čočky a různých fazolí) namočíme přes noc do vody, druhý den vodu vyměníme a vaříme 15 minut. Vodu slijeme, ale nevyléváme. V hluboké pánvi necháme na 3 lžících rozehřátého oleje změknout velkou červenou cibuli nakrájenou na půlkolečka, přidáme tři utřené stroužky česneku, lžičku kurkumy, lžičku drceného koriandru a mícháme, dokud se koření nerozvoní. Do pánve přidáme 3 papriky a 3 brambory nakrájené na kostičky, 6 menších mrkví nakrájených na kolečka a předvařené…

Kuchařka ze Svatojánu: RÝŽE PEČENÁ SE ZELENINOU Cabbage, Vegetables, Cooking, Food, Diet, Kitchen, Essen, Cabbages, Vegetable Recipes

RÝŽE PEČENÁ SE ZELENINOU

Na dvou lžících olivového oleje osmahneme v zapékací míse pokrájenou červenou cibuli, 200 g květáku, 200 g brokolice, oboje rozebrané na drobné růžičky, 200 g mrkve pokrájené na kolečka, dva stroužky česneku a česnekovou nať, pokud ji máme. Zalijeme 100 ml bílého vína, vsypeme 250 g propláchnuté rýže, přidáme 600 ml zeleninového vývaru, osolíme a dobře promícháme. Přiklopíme pokličkou a pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů půl hodiny. Tři snítky meduňky nakrájíme nahrubo a v hmoždíři ji…

Kuchařka ze Svatojánu: HOUSKY KYNUTÉ PŘES NOC Bagel, Crackers, French Toast, Muffin, Bread, Breakfast, Pizza, Morning Coffee, Pretzels

HOUSKY KYNUTÉ PŘES NOC

V míse promícháme 300 g špaldové mouky a 300 g hladké bílé mouky, 50 g ovesných vloček, ½ kávové lžičky sušeného droždí, lžičku soli a zalijeme 500 ml vody nebo syrovátky. Rozmícháme, ale nehněteme, zakryjeme potravinářskou fólií nebo pokličkou a necháme přes noc (12 hodin) při pokojové teplotě kynout. Těsto vyklopíme na pomoučený vál, pokud je moc řídké a lepí se, postupným překládáním do něho zapracujeme ještě trochu mouky, přiklopíme mísou, ve které kynulo a necháme dvě hodiny odpočívat…

Kuchařka ze Svatojánu: POHANKA S CIBULÍ Tofu, Quinoa, Green Beans, Vegetables, Recipes, Fitness, Bulgur, Recipies, Vegetable Recipes

POHANKA S CIBULÍ

Já jsem si moc pochutnala, doporučuji. Přivedeme k varu 380 ml osolené vody, vhodíme 200 g propláchnuté pohanky, zamícháme a vaříme deset minut bez míchání. Vypneme plotýnku a necháme dojít. V hluboké pánvi rozehřejeme tři lžíce olivového oleje a zvolna na něm osmahneme čtyři velké pokrájené cibule, ne do hněda. Vmícháme k pohance spolu s miskou bylinek (pažitka, petrželka, popenec, bršlice, řebříček, mladé lístky kostivalu, řeřišnice apod.). Do misky rozdrobíme 200 g přírodního tofu…

Nastrouháme nebo nasekáme v robotu 250 g bílého tofu, 400 g mrkve, 4 stroužky česneku, kousek čerstvého zázvoru, jeden celer a jeden pórek. ... Tofu, Baked Potato, Green Beans, Low Carb, Potatoes, Nebo, Vegan, Chicken, Baking

ZELENINOVÉ KARBANÁTKY

Nastrouháme nebo nasekáme v robotu 250 g bílého tofu, 400 g mrkve, 4 stroužky česneku, kousek čerstvého zázvoru, jeden celer a jeden pórek. ...

Kuchařka ze Svatojánu: ČESKÉ BUCHTY Czech Recipes, Home Baking, Mexican Food Recipes, Waffles, Czech Food, Goodies, Rolls, Food And Drink, Favorite Recipes

ČESKÉ BUCHTY

Je to nesmrtelná česká klasika, vtip spočívá v uvařené a nastrouhané bramboře, ta dokáže, že buchty neztvrdnou do večera na kámen. Ne že by to hrozilo, dneska se u nás bourá komín a muži mají hlad . Do mísy odvážíme 100 g celozrnné špaldové mouky a 400 g hladké bílé mouky, uprostřed uděláme důlek a rozdrobíme do něho 20 g čerstvých kvasnic. Posypeme je lžící cukru a zalijeme 100 ml vlahého mléka. Rozmícháme na kašičku, zakryjeme utěrkou a dáme do tepla na 10 minut vzejít. Vmícháme špetku…