Zavařování švestek: Zkuste povidla v troubě! 3,75 kg omytých a vypeckovaných švestek 0,25 l octa 60 dkg pískového cukru případně několik lžic rumu tuzemáku Omyté a vypeckované švestky smícháme s octem a cukrem a necháme stát přes noc. Pak ve smaltovaném hrnci vaříme na mírném plameni 4 až 5 hodin, ale pozor – bez míchání! Poté odstavíme, důkladně promícháme a plníme do sklenic. Povidla se také dají běžným způsobem zavíčkovat a krátce (asi 10 minut) sterilovat
