When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

Chlieb

Collection by Žaneta Maceková

18 
Pins
Food Recipes Homemade Cooking bread bakery To improve your cooking skills, click below Cooking Bread, Bread Baking, Bread Recipes, Baking Recipes, Czech Recipes, Vegan Bread, Sourdough Bread, Savoury Dishes, Bakery

Základní kváskový chleba

Tento chleba je opravdu hodně světlý, obsahuje 24% žitné a 76% pšeničné mouky.Ale právě proto, že je převážně z mouky hladké, je těsto míň lepivé a tomu, kdo si chce kváskový chleba poprvé vyzkoušet, se z něj bude snáz tvarovat.Poznáte, jak se celokváskové těsto chová při kynutí a váš příští chléb už pak může být…

0098. recept na kvásek z žitné mouky od Marietty - recept pro domácí pekárnu Slovak Recipes, Czech Recipes, Russian Recipes, Raw Food Recipes, Sourdough Recipes, Bread Recipes, How To Make Bread, Food To Make, Cooking Tips

Recept na kvásek z žitné mouky od Marietty - recept pro domácí pekárnu

0098. recept na kvásek z žitné mouky od Marietty - recept pro domácí pekárnu

Na ceste za kváskovým chlebom (3) - Kysnutie chleba • článok • bonvivani.sk Slovak Recipes, Czech Recipes, New Recipes, Real Food Recipes, Bread Baking, Quick Meals, Cake Decorating, Bakery, Food And Drink

Na ceste za kváskovým chlebom (3) - Kysnutie chleba

V tejto časti sa budem venovať hlavne kysnutiu cesta. Je to kritická fáza, ktorá zásadne ovplyvní budúci výsledok nášho snaženia. Bez správne vykysnutého cesta nedostaneme pekne nadýchaný chlebík. Počas kysnutia si cesto buduje svoju štruktúru. Stáva sa elastickým a pružným. Proces kysnutia je veľmi závislý na teplote. V teplejšom prostredí cesto kysne rýchlejšie. Záleží však aj na ďalších faktoroch. Poďme si ich teda pekne vysvetliť.

Kváskový chlieb pšenično-ražný - My site Bread Bun, Quick Meals, Bread Recipes, Food And Drink, Veggies, Snacks, Health, Breads, Bread Baking

Kváskový chlieb pšenično-ražný | Bonviváni

Tento recept nebude krátky. Príprava kváskového chlieba však pre začatočníka nie je úplne triviálna. V recepte je mnoho krokov a mnoho miest, kde sa dá urobiť chyba. V žiadnom prípade vás ale nechcem odradiť. Práve preto píšem tento recept čo najpodrobnejšie.

Kváskový chlieb pre začiatočníkov - My site Pizza Dough, Baked Potato, Bread Recipes, Bakery, Food And Drink, Snacks, Meals, Cooking, Tatoo

Kváskový chlieb pre začiatočníkov | Bonviváni

Vedieť upiecť domáci kváskový chlieb je nemalá frajerina. Ale hlavne je to obrovská dobrota! Kváskový chlieb je oveľa chutnejší než akýkoľvek kupovaný. Má chrumkavejšiu, krásne sfarbenú a skaramelizovanú kôrku. Má tiež nižší glykemický index a dlhšiu trvanlivosť. Tak prečo to neskúsiť? :)

Potřebovala jsem vyzkoušet něco na kváskovém chlebu, jakémkoliv. Proto jsem se snažila o co nejjednodušší těsto, pouze u druhého pokusu jsem přidala trochu více žita. Chleby se povedly, oba, a když se pod fotkami množily dotazy na recept - zjistila jsem, že tenhle zcela obyčejný, jednoduchý chleba tu nemám. Zároveň vím, že budu dělat opravdu… Country Bread, Tasty, Yummy Food, Food And Drink, Baking, Recipes, Diet, Delicious Food, Bakken

Denní chléb

Potřebovala jsem vyzkoušet něco na kváskovém chlebu, jakémkoliv. Proto jsem se snažila o co nejjednodušší těsto, pouze u druhého pokusu jsem přidala trochu více žita. Chleby se povedly, oba, a když se pod fotkami množily dotazy na recept - zjistila jsem, že tenhle zcela obyčejný, jednoduchý chleba tu nemám. Zároveň vím, že budu dělat opravdu…

Recept na chleba Martina Kubíka  se vlastně správně jmenuje "Pšenično-žitný chleba, co se povede". Jenže k Martinově velké "radosti" ... Russian Recipes, Sourdough Bread, Croissants, Bread Baking, Banana Bread, Rolls, Food And Drink, Healthy Recipes, Cooking

Chléb Kubík

Recept na chleba Martina Kubíka se vlastně správně jmenuje "Pšenično-žitný chleba, co se povede". Jenže k Martinově velk...

Základní kváskový chleba.Tento chleba je opravdu hodně světlý, obsahuje 24% žitné a 76% pšeničné mouky. Bread Bun, Food And Drink, Hampers

Základní kváskový chleba

Základní kváskový chleba.Tento chleba je opravdu hodně světlý, obsahuje 24% žitné a 76% pšeničné mouky.

Kváskový chlieb pšenično-ražný • recept • bonvivani.sk Bread, Food, Kitchen, Cooking, Brot, Essen, Kitchens, Baking, Meals

Kváskový chlieb pšenično-ražný | Bonviváni

Tento recept nebude krátky. Príprava kváskového chlieba však pre začatočníka nie je úplne triviálna. V recepte je mnoho krokov a mnoho miest, kde sa dá urobiť chyba. V žiadnom prípade vás ale nechcem odradiť. Práve preto píšem tento recept čo najpodrobnejšie.

Křupavý kváskový chleba pro trpělivé vás naprosto dostane do kolen tenkou, přitom křupavě vypečenou kůrkou díky odlišnému zpracování těsta. Bread And Pastries, Pavlova, Bread Baking, Baked Potato, Ham, Banana Bread, Bakery, Rolls, Food And Drink

Křupavý kváskový chleba pro trpělivé a mlsné pekaře, nebudete litovat

Křupavý kváskový chleba pro trpělivé vás naprosto dostane do kolen tenkou, přitom křupavě vypečenou kůrkou díky odlišnému zpracování těsta.

Dobrou chuť: Chléb Kubík Sourdough Recipes, Bread Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Czech Recipes, Polish Recipes, Bread Rolls, Aesthetic Food, Bread Baking

Chléb Kubík

Recept na chleba Martina Kubíka se vlastně správně jmenuje "Pšenično-žitný chleba, co se povede". Jenže k Martinově velk...

Helenkine dobroty - Maďarský biely zemiakový chlieb kváskový How To Make Bread, Bread Making, Bread Recipes, French Toast, Food And Drink, Cooking, Breads, Relax, Art

Helenkine dobroty - Maďarský biely zemiakový chlieb kváskový

Na ceste za kváskovým chlebom - Ako získať kvások Russian Recipes, Glass Of Milk, Food And Drink, Bread, Ale, Drinks, Polish, Drinking, Brot

Na ceste za kváskovým chlebom (1) - Ako získať kvások

Hovoriť o výnimočnosti domáceho kváskového chleba nie je ľahké. Najlepšie je ho ochutnať, pretože kto ochutná, ten hneď pochopí :) V skratke, kváskový chlieb má niekoľko predností. Je chutnejší, kôrka chrumkavejšia, krásne sfarbená a skaramelizovaná. Kváskový chlieb má nižší glykemický index a dlhšiu trvanlivosť. Ale hlavne, vedieť ho upiecť je neskutočne príjemný pocit :)

Na ceste za kváskovým chlebom (2) - Starostlivosť o kvások • článok • bonvivani.sk Ice Cream, Desserts, Food, No Churn Ice Cream, Tailgate Desserts, Deserts, Icecream Craft, Essen, Postres

Na ceste za kváskovým chlebom (2) - Starostlivosť o kvások

V prvej časti som vysvetlila, ako založiť štartér. Dostávame sa teda do bodu, kedy môžeme pripraviť kvások a začať piecť. Predchádzajúci článok Na ceste za kváskovým chlebom (1) - Ako získať kvások Nasledujúci článok Na ceste za kváskovým chlebom (3) - Kysnutie chleba

Mám kvások, čo s ním? Frappe, Bread Baking, French Toast, Breakfast, Ethnic Recipes, Baguette, Fit, Basket, Baking

Chlieb KLASIK so zemiakom a kefírom

Tento chlieb nosím rada ako ochutnávku na workshopy o kváskovaní a vždy mal úspech. Kombinácia kefír so zemiakom dodáva striedke vláčnosť a jemnosť, ak použijete vyšší podiel pšeničnej chlebovej múky, cesto bude nadýchané a krásne sa s ním pracuje.

Můj relax: Kváskový chléb Kubík no.10 Sourdough Bread, How To Make Bread, Bread Baking, Banana Bread, Relax, Cooking, Desserts, Basket, Diet

Kváskový chléb Kubík no.10

Pečení chleba mě vážně chytlo, takže peču týden co týden :) chléb jsem nekupovala už několik měsíců.. peču ale stále jen jeden recept, osvěd...