Rebarbora, to je pro mě totální symbol bezstarostnýho dětství. Když jsem byla malá, jedli jsme rebarborový koláč s drobenkou celou sezón...

Taky jste teď úplně zaplavení rebarborou? My ji na zahradě nepěstujeme, ale neustále ji od někoho dostáváme a mně už docházejí nápady, jak ji zpracovat. Dneska jsem se vrhla na sirup. A jsem z něj nadšená, proto se moc ráda rozdělím o recept! Pro začátek ale ještě k rebarboře. Osobně jsem trochu v rozpacích, jak to s ní vlastně je. Někde se píše, že je zdraví velmi prospěšná, jinde zase, že je jedovatá. Jsou zdroje, které ji vůbec nedoporučují dětem a těhotným, zdroje, které její konzumaci…

Víte jaké jsou 4 hlavní důvody proč přijít rebarboře na chuť? Tato opomíjená rostlina se snadno pěstuje, pomáhá léčit a má jedinečně kyselou chuť.

Rebarboru dusíme na mírném ohni za občasného míchání se všemi uvedenými ingrediencemi, dokud směs nezhoustne a rebarbora není měkka (asi 30...

Rebarbora neboli reveň je stará tradiční zelenina, která dříve nesměla chybět na žádné zahrádce. Již Tibeťané ji považovali za léčivou a věřili, že zlepšuje krev a čistí střeva. Kvůli kyselině šťavelové ji však nesmí konzumovat lidé s ledvinovými kameny a také těhotné a kojící ženy spolu s dětmi do deseti let!

Rebarboru všichni známe jako nedílnou součást koláčů. Ale můžete ji i smíchat s cukrem, šťávou a kůrou z pomerančů a pomalu ji upéct. Takto upravenou rebarboru podávejte se zmrzlinou.

Ohlas na jahodovo-rebarborovou omáčku u receptu na tvarohové knedlíčky mě inspiroval, abych ji vyzkoušela i v jiném pokrmu. Pohár s to...